Plnené kuracie rolky v slaninke. Tento recept je silno návykový!

Tento recept je ideálny na rodinnú večeru, alebo na večeru s priateľmi! Sme si istý, že vás nesklame.

Ingrediencie:

Hlavný chod:

2 kuracie prsia
1 lyžička papriky
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
šampiňóny
Petržlen
Syr 1
Slanina – plátky.

Kuracie prsia nakrájame na rezne, jemne naklepeme.

Posypeme červenou paprikou, osolíme a okoreníme. Cibuľu nakrájame na drobno. Olej a maslo rozohrejeme na panvici. Pridáme cibuľu a orestujeme. Tri strúčiky cesnaku nakrájame na jemno, pridáme k cibuli a ešte chvíľku orestujeme. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky, pridáme k orestovanej cibuli, premiešame, osolíme a okoreníme a dusíme do mäkka.

Petržlenovú vňať nakrájame na jemno. Na pripravené kuracie rezne dáme lyžičku hubovej zmesi, trochu na jemno nakrájanej petržlenovej vňate a trochu nastrúhaného syra. Zvinieme do malej rolky.

Rolku obalíme v plátkoch slaniny. Zapekaciu misu naolejujeme, uložíme do nej zvitky a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 35-40 minút.

Šalát:

1 uhorka
1 červená kapia paprika
soľ a čierne korenie
cherry paradajky
1/2 červenej cibule
2 strúčiky cesnaku
pažítka
kôpor
soľ korenie
2 lyžice smotanového syra
3 lyžice kyslej smotany

Uhorku umyjeme a nakrájame na kocky. Kapiu umyjeme, odstraníme jadrovník a nakrájame na kocky. Cherry paradajky umyjeme a nakrájame na polovice. Červenú cibuľu a cesnak nakrájame na drobno. Pažitku nakrájame na jemno. Pridáme smotanový syr, osolíme, okoreníme, premiešame.

Kyslú smotanu zmiešame so sojovou omáčkou, na jemno nakrájaný kôpor, osolíme, okoreníme, pridáme roztlačený cesnak. Premiešame.