Tomuto oleju by ste sa mali čo najviac vyhýbať!
Sójový olej bol považovaný za jeden z najzdravších olejov a je obľúbený nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike. Ukazuje sa však, že to nie je celkom tak, ako sme si mysleli.
Sójový olej nie je až taký zdravý
Vďaka prítomnosti polynenasýtených mastných kyselín, lecitínu, flavonoidom a sterolom bol sójový olej považovaný za jeden z najzdravších . Nedávny výskum však ukazuje, že sme sa trochu mýlili.
Podľa výsledkov publikovaných v „Gut Microbes“ môže sójový olej narušiť rovnováhu mikrobiómu . Vedci z Kalifornskej univerzity v Riverside varujú, že jeho konzumácia môže mať dramatické účinky na naše črevá.
Počas experimentov sa zistilo, že množstvo prospešných baktérií v črevách sa môže znížiť. Zároveň došlo k nárastu patogénnych mikroorganizmov, najmä E. coli.
Príčinou nerovnováhy črevnej mikroflóry je kyselina linolová , ktorá je najčastejšie konzumovanou polynenasýtenou mastnou kyselinou. Najväčšie množstvo tejto zlúčeniny sa nachádza práve v sójovom oleji.
Potreba kyseliny linolovej pre organizmus je menej ako 2 %. z denného príjmu tukov, pričom v sójovom oleji je táto dávka prekročená až päťnásobne . Chemická zlúčenina negatívne ovplyvňuje zdravie čriev a môže spôsobiť mnohé ochorenia.
Nadbytok kyseliny linolovej sa spája so zvýšeným rizikom cukrovky, Alzheimerovej choroby a obezity. Okrem toho robí epiteliálnu bariéru poréznou, čo môže viesť k syndrómu presakujúceho ( deravého) čreva.
Sú tieto informácie pre Vás užitočné? Zdieľajte tento príspevok s priateľmi!
Leave a Reply