Použite namiesto soli. Znížite riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody!

Toto vám pomôže znížiť riziko srdcového infarktu a mŕtvice…

Ukazuje sa, že nahradenie soli náhradami soli môže chrániť pred predčasnou smrťou. Tu sú najnovšie objavy austrálskych vedcov.

1. Výskum náhrad soli.

Austrálski vedci analyzovali 16 predchádzajúcich štúdií, ktoré sa zaoberali zdravotnými účinkami konzumácie náhrad soli – látok s nižším obsahom sodíka a zvýšeným obsahom draslíka. Nebrali do úvahy tie štúdie, ktoré sledovali len účinky zníženia príjmu soli.

Ako vedci zdôrazňujú, analýza zahŕňala výskum uskutočnený najmä medzi ázijskými obyvateľmi a používanie náhrad soli môže priniesť rôzne zdravotné účinky v závislosti od typu použitej stravy. To znamená, že priemerný Aziat na ne môže reagovať inak ako priemerný Európan.

Vo všeobecnosti však vedci dospeli k záveru, že používanie náhrad soli vo všeobecnosti znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a znižuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Zistili tiež, že používanie náhrad soli bolo spojené so znížením hladiny sodíka v moči a krvného tlaku, čo je účinok podobný účinku antihypertenzív.

,, Sme nadšení, že môžeme poskytnúť dôkaz, že náhrady soli sú účinné pri zlepšovaní kardiovaskulárnych výsledkov, keď sa používajú dlhodobo až 10 rokov,“ – povedal autor štúdie Dr. Loai Albarqouni.

2. Aké sú náhrady soli?

Bylinky a korenia

Byliny a koreniny ako bazalka, oregano, tymian, rozmarín, korenie, paprika, kurkuma a zázvor sú jedny z najobľúbenejších náhrad soli. Dodávajú jedlám intenzívnu chuť a vôňu, čím dokážu kompenzovať nedostatok soli. Použitie čerstvých alebo sušených bylín a korenín nielen zvýrazňuje prirodzenú chuť ingrediencií, ale tiež obohacuje pokrmy o ďalšie zdravotné výhody, ako sú protizápalové, antioxidačné a tráviace vlastnosti.

Citrónová alebo limetková šťava

Citrónová alebo limetková šťava je ďalšou bežne používanou náhradou soli. Jej kyslosť dokáže zvýrazniť a vyvážiť chute jedál a dodať im svieži a výrazný charakter. Pridanie citrusovej šťavy do šalátov, rýb, mäsa alebo zeleniny je jednoduchý spôsob, ako získať intenzívnu chuť bez potreby pridania soli. Citrónová alebo limetková šťava navyše poskytuje vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém.

Nutričné ( neaktívne) kvasnice

Nutričné droždie, tiež známe ako „nooch“, je obľúbenou náhradou soli, najmä vo vegánskej kuchyni. Majú jemne syrovú, orieškovú príchuť a často sa používajú na zvýraznenie chuti omáčok, polievok a cestovín. Nutričné droždie je tiež bohaté na bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerály, vďaka čomu je cenným doplnkom vašej stravy. Vďaka svojej umami príchuti nutričné droždie pomáha uspokojiť vašu túžbu po slanej chuti bez potreby pridania sodíka.

3. Oplatí sa používať náhrady soli?

Ako poznamenávajú autori štúdie, dokonca 10 percent všetkých úmrtí na srdcové choroby na celom svete možno pripísať vysokým hladinám soli v strave.

Hoci štúdie, ktoré analyzovali, boli charakterizované „nízkou istotou dôkazov“, ich výsledky boli v súlade s výsledkami iných štúdií, ktoré našli súvislosť medzi znížením príjmu sodíka a znížením krvného tlaku a znížením rizika úmrtia.

Vedci však varujú, že niektorí ľudia, najmä tí, ktorí majú problémy s obličkami, môžu byť obzvlášť citliví na náhrady soli, preto by ich užívanie mali konzultovať s lekárom.

Zistenia boli publikované v Annals of Internal Medicine.