RECEPT NA FAMÓZNY ŠACHOVNICOVÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ. PRÍPRAVA JE JEDNODUCHÁ, ZVLÁDNE JU AJ ÚPLNÝ ZAČIATOČNÍK!
Postup:
Mlieko, kakao, cukor a maslo dajte do hrnca a varte, kým sa všetky zložky nerozpustia a nezjednotia. Potom zmes odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Do vychladenej zmesi pridajte múku, prášok do pečiva a vajcia. Všetko premiešajte metličkou alebo elektrickým mixérom pri nízkych otáčkach.
Formu na pečenie vysteľte alobalom alebo papierom na pečenie. Cesto na neho rovnomerne vylejte, vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte asi 25 minút.
Po uplynutí doby vyberte cesto z rúry a nechajte ho trochu vychladiť. Následne ho vyberte z formy a nechajte ho odstáť, aby úplne vychladlo.
Na náplň si vymiešajte maslo s práškovým cukrom a žĺtkami.
Pridajte po častiach tvaroh a smotanu. Šľahajte kým nezískate jednotnú konzistenciu.
Nezabudnite ani na zvyšné bielky a vanilkový extrakt. Všetko dobre vyšľahajte a vložte do chladničky.
Čokoládové cesto si nakrájajte na 10 rovných pásov s jednotnou šírkou.
Opäť si vezmite plech na pečenie, vysteľte ho potravinárskou fóliou alebo papierom na pečenie. Začnite na plech ukladať pásmi cesta, najskôr po okrajoch, potom do stredu. Je dôležité, aby ste medzi nimi mali rovnakú vzdialenosť.
Voľné miesta medzi pásmi z cesta vyplňte tvarohovou plnkou. Najľahšie vám to pôjde pomocou cukrárskej striekacej pištole alebo obyčajným igelitovým sáčkom.
Teraz pokračujte druhou vrstvou. Upečené cesto ukladajte na to miesto, kde sa nachádza tvarohový krém. Medzery opäť vyplňte spomínaným krémom.
Maslo a čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli. Najlepšie je použiť mliečnu a horkú čokoládu v rovnakom pomere. Potrite s ňou koláč a vložte do chladničky na 30 minút.
Ak nechcete použiť polevu, môžete si čokoládu nastrúhať a posypať s ňou koláč. Ďalej si vystrihnite papierové pásky, položte ich na koláč ako šablónu a štvorčeky posypte práškovým cukrom.
1 2
Leave a Reply