Rýchly KOKOSOVÝ ZÁKUSOK – veľmi sme si ho obľúbili! Recept, ktorý zvládne upiecť každý…

Ingrediencie:

Na cesto:

• 300 g polohrubej múky
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku
• 150 g margarínu
• ½ balíčka prášku do pečiva
• 150 g práškového cukru
• 1 vajce
• trochu kyslej smotany

Na biely krém:

• 6 vaječných bielkov
• 100 g práškového cukru
• 200-250 g strúhaného kokosu

Na žltý krém:

• 6 žĺtkov
• 3 polievkové lyžice múky
• 300 ml mlieka
• 250 g margarínu
• 200 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru

Na vrch:

• 120 g mliečnej alebo horkej čokolády
• približne 50 g strúhaného kokosu

Postup:

Cesto:

Margarín rozdrobíme do múky, pridáme kakaový prášok, prášok do pečiva, cukor a vajce. Postupne pridáme kyslú smotanu, aby sme získali pružné cesto.

Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú polovicu vyvaľkáme a vložíme do formy  vystlanej papierom na pečenie.

Biely krém:

Bielka vyšľaháme s práškovým cukrom do tuhej peny, potom vmiešame strúhaný kokos. Krém rozotrieme na cesto vo forme.

Vyvaľkáme druhú polovicu cesta a položíme ju na kokosový krém. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút.

Žltý krém:

Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru, pridáme múku a trochu mlieka. Uvaríme hustý krém. Necháme vychladnúť. Margarín vyšľaháme so zvyškom cukru do peny, potom postupne vmiešame vychladnutý krém.

Krém natrieme na upečený a vychladnutý korpus.

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.

Polejeme roztopenou čokoládou a posypeme strúhaným kokosom. Necháme stuhnúť!

Dobrú chuť!

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!