Slivkový koláč s drobenkou podľa babkinho receptu. Nadýchaný ako obláčik a veľmi chutný!

Babka robila tie najlepšie slivkové koláče. Tu je recept!

Slivkový koláč je kráľovský koláč, ktorý nemôže chýbať vo vašom letnom jedálničku. Krásne vonia a je lahodný. Rozjasní každé letné popoludnie.

Kysnuté cesto je ľahké a nadýchané ako obláčik.

Ak chcete, nižšie uvedený recept si môžete mierne upraviť.
Potrebujeme:

Suroviny na cesto:

165 g cukru
250 ml teplého mlieka
60 g čerstvého droždia
4 veľké vajcia
80 g masla alebo margarínu
750 g hladkej múky

Suroviny na slivkovú náplň:

1 plochá lyžička škorice alebo kardamónu
10-20 g cukru (môžete vynechať)
500 g očistených vykôstkovaných sliviek

Suroviny na posýpku:

75 g hrubej pšeničnej múky
50 g masla alebo margarínu
50 g cukru

Postup:

Najskôr si pripravíme kvások. V teplom mlieku rozmiešame droždie, 2 PL cukru a 2 PL múky.

Maslo (margarín) dáme na suchú panvicu a roztopíme, potom necháme vychladnúť.

V miske zmiešame cukor a vajcia a zmes nalejeme do nádoby s droždím. Pridáme studený tuk a vymiešame do hladka. Na konci pridajte zvyšok múky a všetko znova dobre premiešajte. Vypracované cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme a necháme 10 minút odstáť na teplom mieste.

Očistené a vykôstkované slivky, zmiešame s cukrom a škoricou. Slivky uložíme na cesto.

Z hrubej múky, masla a cukru si pripravíme posýpku. Rovnomerne ňou posypeme vrch dezertu. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 45 minút. Dobrú chuť.