Starodávny ORECHOVÝ KOLÁČ! Recept od najlepšej kuchárky – mojej babičky…

Poznáte tento koláč? Recept od babičky na každú príležitosť…

Ingrediencie:

CESTO

  • 30 dg hrubej múky
  • 5 dg práškového cukru
  • 20 dg masla
  • 2 lyžice smotany
  • štipka soli

Krém:

  •  300 g mletých vlašských orechov
  • 300 g cukru
  • 2 veľké lyžice rumu
  • 1,5 dl horúceho mlieka
  • 1  strúhaná  kôra z jedného citróna
  • 1 lyžica medu
  • škorica podľa chuti

Ešte potrebujeme:

  •  práškový cukor na obaľovanie kociek

Postup:

Múku zmiešame s práškovým cukrom a soľou, pridáme maslo a 2 lyžice smotany, vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a na jednu hodinu ho odložíme do chladničky.

Cesto rozdelíme na dve polovice, rozvaľkáme a jeden plát položíme na spodok vymastenej formy, popicháme vidličkou a 5-7 minút pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C.

Mleté orechy zmiešame s cukrom,  pridáme nastrúhanú kôru z citróna, škoricu,  rum a med, premiešame, nakoniec pridáme horúce mlieko. Dobre premiešame.

Orechovú náplň rovnomerne rozložíme na predpečený základ, zarovnáme a na vrch položíme druhý rozvaľkaný plát cesta, popicháme vidličkou. Pečieme ešte 15-20 minút pri 180°C. Urobíme si test ihlou.

Ešte horúci koláč pokrájame na kocky 2*2 cm a obalíme v práškovom cukre. Dobrú chuť!

Ak sa Vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*