Raňajky sú podľa mnohých najdôležitejšie jedlo celého dňa, no treba brať ohľad na to, aké jedlo prijmete do tela nalačno. Lekári tvrdia, že niektoré potraviny môžu byť škodlivé, ak sa konzumujú „na lačný žalúdok“.
Prečo je prvé ranné jedlo dôležité?
Raňajky naštartujú mnohé metabolické procesy, preto je dôležité, aby ste vedeli, z akých ingrediencií sa skladajú a aký majú vplyv na organizmus. Vo veľkej miere formuje naše stravovacie správanie, ovplyvňuje zdravie jednotlivých orgánov i organizmu ako celku. Ranné jedlo ovplyvňuje náladu a dokonca aj telesná hmotnosť často závisí od toho, čo ráno jeme.
Odborníci preto odporúčajú ako prvé vypiť každé ráno pohár teplej vody a vybrať si bielkovinové jedlá.
A čo sa neodporúča?
1) Čerstvo vylisovaná šťava
Kyslé šťavy, ktoré sú väčšinou z tých, ktoré nazývame zdravé a sú vyrobené z vylisovaného ovocia, môžu byť škodlivé pre žalúdok. Šťavy sú navyše zdrojom jednoduchých cukrov, ktoré nás nezasýtia, práve naopak! Ak ich pijeme nalačno, len to zvýši chuť do jedla a spôsobí väčšie ukladanie tuku. To všetko ovplyvňuje obezitu. Odborníci na výživu tvrdia, že ak preferujete „tekuté“ jedlá, je lepšie dať si na raňajky zeleninové smoothie.
Tip: Ak máte chuť na ovocnú šťavu, dajte si ju ale až po raňajkách.
2) Akýkoľvek druh kysnutého pečiva
Väčšina ľudí si ako prvé ranné jedlo vyberie pečivo no tieto jedlá sú jednou z najhorších možností. Veľké množstvo cukru, tuku a pšeničnej múky len zvyšuje hladinu cukru v krvi a to vytvára falošný pocit sýtosti, ktorý veľmi rýchlo prechádza. Pečivo nalačno len prispieva k nadváhe.
Tip: Namiesto kysnutého pečiva si ráno doprajte celozrnné výrobky bez kvasníc. A to napríklad palacinky alebo vafle pripravené z celozrnnej múky (použiť môžete aj múku pohankovú). Ich súčasťou sú tiež vajcia, ktoré vo všetkých svojich úpravách (miešané či varené) predstavujú ďalšiu zdravú formu raňajok.
Čomu by sme sa ešte mali vyhnúť?
3) Káva až po raňajkách!
V zhone do seba hodíte šálku kávy a rýchlo utekáte do školy alebo do práce. Keď týmto spôsobom kávu vypijete ráno na prázdny žalúdok, razom si tvoríte problémy zažívacieho ústrojenstva. Pitie kávy nalačno má totiž za následok prekyslenie žalúdka, kvôli čomu môžete v priebehu dňa pociťovať pálenie záhy.
4) Čaj
Hoci je to zvláštne, tiež pitie čaju na prázdny žalúdok nie je vôbec vhodné. Dochádza totiž k potlačenia sekrécie žalúdočných štiav a zníženie žlče a kyseliny v žalúdku. Práve žlč a kyselina sú však potrebné na celkové trávenie jedla a pre vylučovanie cholesterolu z nášho tela. Preto je dobré piť čaj, až keď máte niečo v žalúdku.
5) Jogurt
Jogurt s ovocím a ovsenými vločkami. Dá sa na tom na ráne vôbec niečo pokaziť? Áno – ak budete jogurt jesť na lačný žalúdok. Zdraviu prospešné baktérie obsiahnuté v jogurte totiž majú na váš prázdny žalúdok skôr negatívny vplyv. Navyše kyselina mliečna, ktorá sa v jogurte taktiež nachádza, pre vás po ránu kvôli vysokej prítomnosti žalúdočných štiav nemôže mať takmer žiadny pozitívny prínos.
Tip: Konzumácii jogurtov sa však rozhodne nevyhýbajte. Jogurt si v priebehu dňa dajte na plný žalúdok najskôr dve hodiny po prebudení (napríklad na dopoludňajšiu desiatu) a doprajte si ho aj kedykoľvek počas dňa.
6) Údené, vyprážané a kvasené potraviny
Každé jedlo počas spracovávania stráca užitočné látky. Najmenej ich zostáva v silne opracovaných potravinách: vyprážaných, kvasených a údených. Bohužiaľ práve na také jedlá je bohatý fastfood, kde si mnohí ľudia zvykli raňajkovať, napríklad v obľúbenom McDonalde.
„Rýchle“ jedlá sú spracovávané tak, aby dlhšie vydržali a mala výraznejšiu chuť. Ale je to navyše aj tučné a ťažké jedlo, ku ktorého stráveniu potrebuje organizmus veľa síl. Pritom žiadnu zvláštnu energiu z neho nezískate, pretože užitočné látky, vďaka ktorým energia vzniká , v týchto jedlách prakticky nie sú. Fastfood je preto dobrý vtedy, keď niekam cestujete a potrebujete sa rýchlo najesť po ceste. Ale nie ako plnohodnotné raňajky.
Boli tieto informácie pre Vás užitočné? Zdieľajte tento príspevok s priateľmi!
Leave a Reply