Tvarohové ŽERBÓ REZY! Ideálny zákusok na každú slávnostnú príležitosť...

Toto je ideálny zákusok na každú slávnostnú príležitosť – Vianoce, Veľkú noc, sviatky alebo oslavy.

Ingrediencie:

Kakaový korpus:

30 dkg hladkej múky
16 dkg cukru
8 dkg masla
15 g kakaa
1 kávová lyžička sódy bikarbóny
2-3 polievkové lyžice kyslej smotany

Múku zmiešame s cukrom, kakaom a sódou bikarbónou. Pridáme maslo a rozdrobíme. Potom pridáme kyslú smotanu. Vymiešame vláčne cesto. Cesto rozdelíme na dve polovice.

Svetlý korpus:

15 dkg hladkej múky
8 dkg cukru
4 dkg masla
1/2 kávovej lyžičky sódy bikarbóny
1-2 polievkové lyžice kyslej smotany

Múku zmiešame s cukrom a sódou bikarbónou. Pridáme kyslú smotanu a vymiešame vláčne cesto.

Plnka:

75 dkg tvarohu
10 dkg masla
cukor podľa chuti
2 vajcia
nastrúhaná citrónová kôra

Tvaroh vymiešame so zmäknutým maslom. Pridáme cukor, vajcia a nastrúhanú citrónovú kôru. Dobre vymiešame.

Na potretie:

marhuľový džem

Poleva:

20 dkg bielej alebo tmavej čokolády
2 polievkové lyžice oleja

Čokoládu rozpustíme z olejom a vymiešame do leskla.

Svetle cesto vyvaľkáme na tenký plat. Položíme ho na spodok vymasteného a mukou vysypaného plechu. Potrieme ho marhuľovým džemom. Na svetlý plát položíme jeden plát kakaového cesta, potom navrstvíme tvarohový krém, zarovnáme. Prikryjeme druhým kakaovým plátom.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 30-40 minút, urobíme si test ihlou. Koláč necháme vychladnúť. Po vychladnutí polejeme koláč čokoládovou polevou. Necháme stuhnúť. Dobrú chuť!