Tvarohový koláč IZAURA – šťavnatý, mäkký, vynikajúci.

Retro koláč z môjho detstva.  Milujú ho aj moje vnúčatá.

Na konci receptu najdete video podľa ktorého môžete postupovať!

1 pohár = 250 ml

Ingrediencie:

Kakaové cesto:

• 2 poháre hladkej múky
• 1 pohár cukru
• 3 lyžičky kakaa
• 200 g masla
• 1 balíček prášku do pečiva
• 4 vajcia
• 200 ml vody

Z bielok vyšľaháme tuhý sneh.

Do malého hrnca dáme 200 g masla, 200 ml vody, pohár cukru a 3 lyžičky kakaa, pomaly zahrievame  a miešame kým sa všetko rozpustí. Uvaríme pomerne hustú zmes. Zmes necháme vychladnúť.

Do vychladnutej kakaovej zmesi primiešame žĺtka. Dobre vyšľaháme. Do zmesi pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, vymiešame do hladka. Nakoniec postupne primiešame tuhý sneh.

Polovicu cestá nalejeme na vymastený plech.

 Tvarohová náplň:

• 1 kg  jemného tvarohu
• 4 vajcia
• 150 g zmäknutého masla
• 2  smotanové pudingové  prášky
• 3/4 pohára cukru

Bielka vyšľaháme na tuhý sneh.

Žĺtka vymiešame s cukrom a pudingovým práškom, pridáme maslo, vymiešame do hladka. Pridáme tvaroh a dobre vymiešame. Nakoniec opatrne primiešame tuhý sneh kým sa zmes spojí.

Tvarohový krém rovnomerne navrstvíme na kakaové cesto, zarovnáme. Na vrch navrstvíme zvyšné kakaové cesto.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 50 minút.

Poleva:

• šťava z jedného citróna
• práškový cukor

Citrónovú šťavu vymiešame s práškovým cukrom do hladka.

Upečený koláč polejeme citrónovou polevou. Necháme vychladnúť.

Dobrú chuť!

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!