Vianočné makové a orechové rezy! Nikdy nepopraskajú a chutia báječne…

Bajgle milujú všetci, no často sa stane, že pri pečení cesto popraská. S týmito plátkami známymi aj ako „bajgel kocka“ sa to stať nemôže, pretože sa vrstvia v pekáči. Výsledne sú ešte chutnejšie ako samotné bajgle.

Suroviny:

450 g múky

130 g práškový cukor

400 g bravčovej masti, môže byť aj margarín

8 g soli

6 vaječné žĺtky

22 g kvasníc

260 ml vlažného mlieka

Plnka:

400g vlašských orechov

400g maku

200g cukru

350 ml mlieko

100g slivkový lekvár

Postup:

Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, droždia, štipka soli a trochu cukru.
450 g hladkej múky, 130 g práškového cukru, 400 g bravčovej masti alebo margarínu, 8 g soli rozmiešame pridáme 6 žĺtka a kvások a dobre vypracujeme na hladké cesto. Rozdelíme na šesť  rovnakých časti.

Mleté orechy zmiešame so 100g cukru a pridáme 200 ml horúceho mlieka, vymiešame.

Mletý mak zmiešame so 100g cukru a zalejeme 200 ml horúcim mliekom, vymiešame, pridáme slivkový lekvár a vymiešame.

Cesto vyvaľkáme na 6 plátov, spodný plát natrieme makovou plnkou, položíme položíme naň druhý plát a opäť natrieme makovou plnkou a na vrch položíme tretí plát. Vrch natrieme rozšľahaným žĺtkom a necháme uschnúť popicháme vrch vidličkou a natrieme bielkom opäť necháme uschnúť.
Rovnakým spôsobom naplníme aj orechový krém do  zostávajúcich plátov.

Pečieme pri 180°C asi 25-30 minút. Necháme vychladnúť.

Ak sa Vám recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*