VIANOČNÉ PEČENIE: Neodolateľné kokosové rezy!

Jednoduché a nenáročné kokosové rezy na prípravu, veľmi podobné bounty čokoládovým tyčinkám. Všetci si ich zamilujú!

Ingrediencie:

125 g margarínu
100 g cukru
3 vajcia
2 lyžice kakaa
200 gramov múky
3 lyžice mlieka
1 čajová lyžička prášku do pečiva

Sirup:

2 lyžice cukru
100 ml mlieka

kokosový krém:

300 ml mlieka
3 lyžice krupice
100 g margarínu
100 g cukru
100 g kokosu

Glazúra:

200 g mliečnej čokolády
6 až 8 lyžíc sladkej smotany

Biela glazúra:

50 g bielej čokolády
3 lyžice sladkej smotany

Postup:

Margarín a cukor vymiešame do peny. Počas miešania pridajte po jednom vajcia a potom pridajte po troche mlieko. Dobre vymiešame.

Múku, kakao a prášok do pečiva zmiešame a pridáme k zmesi.

Pečieme vymastenom na plechu vo vyhriatej rúre asi 20-25 minút pri 180°C.

Cukor skaramelizujeme, zalejeme mliekom a necháme na miernom ohni, stále miešame, kým sa všetko nerozpustí.

Mlieko a cukor privedieme do varu, pridáme maslo a krupicu, za stáleho miešania uvaríme do hustá. Pridáme kokos a všetko dobre premiešame. Nechajte pár minút postáť a potom nalejte na ešte teplý upečený plát, ktorú ste nechali v pekáči. Krém rovnomerne rozotrieme. Nechajte koláč 30 minút v chladničke, stuhnúť.

Čokoládu a sladkú smotanu rozpustíme vo vodnom kúpeli, vymiešame do leskla. Koláč vyberieme z chladničky a polejeme čokoládovou polevou.

Keď poleva stuhne, nakrájajte na úhľadné obdĺžniky.

Bielu čokoládu s 3 lyžicami smotany rozpustíme vo vodnom kúpeli, vymiešame do leskla.

Kúsky poukladajte na mriežku, a ozdobte každý kúsok samostatne. Necháme stuhnúť! Dobrú chuť!