Ak máte chuť na niečo ľahké, krémové a osviežujúce, bez pečenia a hotové za chvíľku, tento tiramisu s jahodami v pohári je skvelou voľbou. Výborne chutí, krásne vyzerá a ideálne sa hodí na pohostenie hostí alebo na rýchlu sladkú bodku.
Ingrediencie:
(na 6–8 pohárov)
Jahodová omáčka:
- 250 g čerstvých jahôd
- 2–3 PL práškového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
Krém:
- 2 žĺtky
- 50 g kryštálového cukru
- 1 balíček bourbon vanilkového cukru
- 200 g mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie
Ešte budete potrebovať:
- cca 100 g piškót
- 100 ml mlieka na namáčanie
- cca 200 g jahôd na ozdobu
- nastrúhaná horká čokoláda
Postup:
Jahodová omáčka.
Jahody umyte, odstopkujte, nakrájajte a rozmixujte ponorným mixérom na jemný preliv. Pridajte cukor podľa chuti a citrónovú šťavu, premiešajte.
Krém.
Do misky vhodnej na vodný kúpeľ dajte žĺtky, cukor a vanilkový cukor. Šľahajte metličkou a zahrievajte nad parou cca 5–7 minút, kým hmota nezhustne. Nechajte vychladnúť asi 10 minút, potom pridajte mascarpone a dobre premiešajte mixérom.
Na záver ručne primiešajte vyšľahanú šľahačku a spojte na jemný nadýchaný krém.
Vrstvenie.
Pripravte si vhodné poháre. Piškóty rozrežte na tretiny (alebo podľa výšky pohárov), na chvíľu ich namočte do mlieka a uložte na dno.
Na piškóty pridajte 2–3 lyžice jahodovej omáčky. Pomocou cukrárskeho vrecka naneste vrstvu krému.
Opäť položte piškóty namočené v mlieku, pridajte ďalšiu vrstvu jahodovej omáčky.
Ak používate vyššie poháre, po obvode pohára poukladajte pozdĺžne prekrojené jahody. Do stredu pridajte poslednú vrstvu krému.
Dezert nechajte chladiť 1–2 hodiny v chladničke. Pred podávaním ozdobte nastrúhanou horkou čokoládou a čerstvými jahodami.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply