Mäkké donuty, tie z obchodu sa im nevyrovnajú!

Jemné donuty – obľúbené jedlo celej rodiny.

Tento recept patrí k obľúbeným v našej rodine. Pripravujeme ho často, pretože donuty sú mimoriadne chutné!

Ingrediencie:

Cesto:

240 ml mlieka (vlažného)
7 g sušeného droždia
530 g hladkej múky
70 g práškového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
2 vajcia
kôra z 1 citróna (nastrúhaná)
125 g rozpusteného masla

Poleva – varianty.

Cukrová poleva:

300 g práškového cukru
1 bielok
pár kvapiek červeného potravinárskeho farbiva (voliteľné)

Čokoládová poleva:

150 g horkej alebo mliečnej čokolády
cca 1 polievková lyžica rastlinného oleja

Postup:

Kvások:
Do vlažného mlieka pridajte trochu cukru, prisypte sušené droždie a nechajte 5 minút odstáť.

Cesto:
Múku preosejte do misy, pridajte cukor, vanilkový cukor, vajcia, citrónovú kôru a rozpustené maslo. Pridajte pripravený kvások a vypracujte hladké cesto (cca 10 minút). Zakryte a nechajte kysnúť 1 hodinu na teplom mieste.

Tvarovanie:
Vykysnuté cesto vyvaľkajte na hrúbku 1–1,5 cm. Pomocou väčšieho pohára alebo formičky vykrajujte kruhy, v strede urobte menší otvor (napr. štamprlíkom). Nechajte ešte 30 minút podkysnúť.

Varenie:
Šišky smažte v stredne rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista. Nechajte ich odkvapkať na papierovej utierke.

Poleva:
Na vodnom kúpeli zmiešajte práškový cukor s bielkom. Miešajte, kým zmes nie je hladká, potom pridajte farbivo. ( podľa vlastnej chuti)

Čokoládovú polevu pripravíte rozpustením čokolády s olejom nad parou alebo v mikrovlnke.

Zdobenie:
Vychladnuté šišky namáčajte do polevy podľa chuti. Posypte farebnou posýpkou, podľa chuti. Recept vystačí približne na 20–22 kusov.

Dobrú chuť!