Časom overený koláč z minulého storočia.
Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!
Tento koláč je skutočným návratom do minulosti – pochádza z kuchárskej knihy z roku 1894 a prináša poctivú, domácku chuť s vôňou klinčekov a sušeného ovocia. Vďaka jednoduchým surovinám a šálkovému meraniu si ho ľahko pripravíte aj dnes.
Ingrediencie:
- 1 šálka masla
(200 g – zmäknuté maslo vyšľaháme do svetlej a nadýchanej konzistencie) - 2 šálky práškového cukru
- 6 klinčekov
(rozdrviť alebo pomlieť) - 4 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 3 šálky hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- kôra z 1 citróna
- 1 a 1/2 šálky hrozienok
- 1 a 1/2 šálky sušených ríbezlí
Veľkosť plechu: 29 × 33 cm (11,42 × 12,99 palca)
🥣 Postup:
Maslo vyšľaháme, kým nie je svetlé a nadýchané. Pridáme práškový cukor a premiešame. Prisypeme pomleté klinčeky. Postupne zapracujeme vajcia – jedno po druhom. Pridáme mlieko a dobre premiešame.
Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dochutíme nastrúhanou citrónovou kôrou. Nakoniec primiešame hrozienka a sušené ríbezle.
Cesto nalejeme do pripravenej formy (vymazanej a vysypanej múkou alebo vystlanej papierom na pečenie).
🔥 Pečenie:
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C na horný a dolný ohrev po dobu 30 – 40 minút. Sledujte koláč a v prípade potreby predĺžte pečenie,, urobte skúšku ihlou.
Dobrú chuť!
Leave a Reply