Tento dezert je jemný, vláčny a s bohatou karamelovou príchuťou, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Pripravíme si ho jednoducho a výsledok pôsobí na pohľad aj na chuť výnimočne.
Suroviny:
Na piškótové cesto:
- 4 vajcia
- 150 g polohrubej múky
- 7 g prášku do pečiva (pol balíčka)
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 200 g kryštálového cukru
- 2 vrecúška kávy „3 v 1“
Na karamelový krém:
- 80 g karamelového pudingového prášku (alebo 2 balíčky)
- 500 ml mlieka
- 200 g mäkkého margarínu alebo masla
- 150 g práškového cukru
Na vrch:
- 200 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
Na mramorový karamelový sirup (dekor):
- 2 čajové lyžičky karamelového pudingového prášku
- 3 čajové lyžičky kryštálového cukru
- 2 čajové lyžičky oleja
- 100 ml vody
Postup:
1. Piškótové cesto.
Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme do tuhého snehu.
Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do peny.
Prisypeme múku s práškom do pečiva, pridáme kávu „3 v 1“, olej a mlieko a premiešame.
Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (cca 30 × 32 cm) a pečieme 15 – 20 minút pri 180 °C (podľa rúry). Necháme vychladnúť.
2. Karamelový krém.
Uvaríme puding v mlieku podľa návodu a necháme ho vychladnúť.
Margarín (alebo maslo) vymiešame s práškovým cukrom do nadýchanej hmoty. Puding postupne zašľaháme do tohto krému.
Krém rovnomerne natrieme na vychladnutý korpus.
3. Šľahačka.
Smotanu vyšľaháme do tuha.
Navrstvíme ju na karamelový krém a uhladíme.
4. Mramorový karamelový sirup.
V hrnci zmiešame pudingový prášok, cukor, olej a vodu. Za stáleho miešania krátko povaríme, kým zhustne.
Teplý sirup pomocou lyžice alebo stierky jemne „cikcakovito“ rozotrieme po šľahačke, aby vznikol mramorový vzor.
Podávanie:
Kocky necháme aspoň 2 hodiny stuhnúť v chladničke. Režeme ostrým nožom namočeným v horúcej vode.
Dobrú chuť!
zdroj: https://gerdisuti.blogspot.com/
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply