Tento broskyňový koláč s praženými mandľami je dokonalým letným dezertom, ktorý spája šťavnatosť ovocia s chrumkavou orechovou posýpkou. Vďaka jednoduchej príprave a lahodnej chuti si ho zamiluje celá rodina.
Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!
Ingrediencie:
- 200 g mandľových lupienkov
- 15 ks marhúľ (alebo broskýň), prekrojených na polovice, odkôstkovaných
- 300 g hladkej múky
- 1 balenie prášku do pečiva
- štipka soli
- kôra z 1 pomaranča (nastrúhaná)
- 200 g masla (mäkkého)
- 150 g cukru
- 4 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 dl sódovej vody
Postup:
Praženie mandlí:
Na suchej panvici opražte mandľové lupienky dozlatista. Odstavte ich a nechajte vychladnúť, potom ich nahrubo nasekajte.
Príprava ovocia:
Marhule alebo broskyne umyte, prekrojte na polovice a odstráňte kôstky.
Príprava rúry:
Predhrejte rúru na 180 °C. Stredne veľký plech vyložte papierom na pečenie.
Suché suroviny:
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a nastrúhanú pomarančovú kôru.
Mokré suroviny:
V inej miske vyšľahajte maslo s cukrom do peny. Postupne primiešajte vajcia a vanilkový extrakt.
Spojenie cesta:
Do vaječnej zmesi pridajte sódovú vodu, premiešajte a potom pridajte suché suroviny. Nakoniec vmiešajte dve tretiny pražených mandlí.
Pečenie:
Cesto rozotrite na pripravený plech. Na vrch poukladajte marhule alebo broskyne reznou stranou nahor a posypte zvyšnými mandľami.
Doba pečenia:
Pečte približne 45 minút, kým koláč nie je zlatohnedý. Skontrolujte špajdľou – ak je po vytiahnutí suchá, koláč je hotový.
Servírovanie:
Nechajte vychladnúť na mriežke, posypte práškovým cukrom a nakrájajte na kocky.
Tip:
Tento koláč je výborný ku káve, na letné oslavy aj ako nedeľný dezert.
Leave a Reply