Chlebový twister so syrom. Chrumkavý, mäkký a plný roztopeného syra.

Obľúbené predjedlo, ktoré si každý zamiluje. Ideálny na posedenie s priateľmi či rodinnú večeru!

Ingrediencie:

375 g hladkej múky
7 g sušeného droždia (1 vrecko)
3 g soli (cca 1/2 čajovej lyžičky)
180 ml teplého mlieka
1 vajce
125 g strúhaného syra (gouda, ementál alebo podľa chuti)
Čerstvá petržlenová vňať (jemne nasekaná, podľa chuti)
Maslo na potretie (voliteľné)
Rozšľahané vajce na potretie pred pečením

Postup:

1. Príprava cesta:

Vo veľkej mise zmiešajte múku, sušené droždie a soľ. Prilejte teplé mlieko a vajce. Vypracujte hladké a elastické cesto. Misu zakryte a nechajte kysnúť približne 1 hodinu – cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.

2. Plnenie:

Vykysnuté cesto rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika. Povrch rovnomerne posypte strúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

3. Tvarovanie:

Cesto zrolujte po dlhšej strane do rolády. Roládu potom pozdĺžne rozrežte na polovicu, pričom jeden koniec nechajte neporušený. Obe polovice jemne prepletajte tak, aby rezaná (otvorená) strana so syrom smerovala nahor.

4. Pečenie:

Twistery preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite rozšľahaným vajcom, podľa chuti aj roztopeným maslom pre lepšiu chuť a lesk. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 25–30 minút, kým nebude chlieb zlatohnedý a voňavý.

Tipy:

Namiesto petržlenu môžete použiť oregano, bazalku alebo štipku cesnakového prášku.
Vyskúšajte aj rôzne kombinácie syrov: mozzarella pre ťahavý efekt, feta pre slanšiu chuť, parmezán pre výraznejšiu arómu.

Dobrú chuť!