Danine rezy! Koláč pomenovaný podľa mojej vnučky, pretože ho pečiem pre ňu každé narodeniny.

Recept na chutný koláč, ktorý je obľúbený hlavne medzi deťmi.

PRÍSADY

Piškótový koláč:

6 vajec
10 dkg polohrubej múky
5 dkg kakaového prášku
12 dkg cukru
1 balíček prášok do pečiva
štipka soli

Krém:

1,2 l mlieka
4 balíčky pudingový prášok s vanilkovou príchuťou
8 PL cukor
400g masla
1 pohár sterilizovaných broskýň
4+1 PL. Nutella
50g mletých vlašských orechov
50g tmavej čokolády
maslové sušienky štvorcové
Z broskyňových pohárov si na dekoráciu odložíme 2 kusy, zvyšok nakrájame na kocky.

Poleva:

100g čokolády
2 PL oleja

PRÍPRAVA

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny .Pridáme tuhý sneh a premiešame, nakoniec pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Pečieme vo vyhriatej rúre na plechu na papieri na pečenie pri 175 °C asi 15-20 minút. Urobíme test ihlou.Plát rozkrojíme na polovice.

200 ml mlieka zmiešame s pudingovými práškami. Zvyšné mlieko dáme variť a cukrom, keď začne vrieť pridáme rozmiešané pudingové prášky a uvaríme hustý puding. Zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do peny a spojíme s vychladnutým pudingom, dobre vymiešame do hladka. Krém rozdelíme na polovice, do jednej polovice krému dáme nakrájané broskyne. Do druhej polovice krému primiešame pomleté vlašské orechy, nutellu, polámanú čokoládu a premiešame.

Čokoládu roztopíme a zmiešame s olejom do leskla.

Spodný piškótový plát natrieme nutellou a na to dáme čokoládový krém, zakryjeme druhým plátom a natrieme vanilkovo broskyňovým krémom, zarovnáme na vrch poukladáme maslové sušienky, Sušienky polejeme čokoládovou polevou a odložíme na noc do chladničky.