Rakovina hrubého čreva patrí medzi najčastejšie onkologické ochorenia na svete. Ešte znepokojujúcejšie je, že v posledných rokoch pribúda aj u mladších ľudí.
Odborníci upozorňujú, že za tým nemusí byť iba genetika. Veľkú úlohu zohráva aj životný štýl a predovšetkým strava.
Niektorí odborníci preto hovoria o modernej forme „rakoviny chudobných“. Nie preto, že by si choroba vyberala podľa výšky príjmu, ale preto, že jej riziko môže rásť tam, kde kvalitné potraviny postupne nahrádzajú lacné a vysoko spracované výrobky.
Jedálniček našich starých rodičov vyzeral úplne inak
Pred niekoľkými desaťročiami tvorili základ stravy jednoduché potraviny:
- domáce jedlá,
- sezónna zelenina a ovocie,
- strukoviny,
- kvalitné mäso,
- domáci chlieb.
Dnes veľká časť populácie konzumuje potraviny, ktoré by naši starí rodičia často ani nespoznali.
Potraviny, ktoré odborníci spájajú s vyšším rizikom rakoviny hrubého čreva
Mnohé štúdie upozorňujú na súvislosť medzi zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva a vysokou konzumáciou:
- salám,
- párkov,
- údenín,
- slaniny,
- konzervovaných výrobkov,
- instantných jedál,
- sladkých nápojov,
- ultraspracovaných potravín,
- priemyselne vyrábaného pečiva s množstvom prídavných látok.
Tieto potraviny často obsahujú vysoké množstvo soli, cukru, konzervantov, emulgátorov a ďalších prísad, ktoré môžu pri dlhodobom nadmernom príjme negatívne ovplyvňovať zdravie čriev.
Čo hovoria vedci?
Svetová zdravotnícka organizácia zaradila spracované mäsové výrobky, ako sú salámy, párky či slanina, medzi faktory, ktoré zvyšujú riziko rakoviny hrubého čreva.
Riziko môže ďalej zvyšovať aj:
- nedostatok vlákniny,
- nízka konzumácia ovocia a zeleniny,
- nadváha a obezita,
- sedavý spôsob života,
- nadmerná konzumácia alkoholu.
Vedci sa domnievajú, že problémom nie je jedna konkrétna potravina, ale celkový stravovací vzorec, ktorý vedie k chronickým zápalom, poškodeniu črevného mikrobiómu a dlhodobému dráždeniu črevnej sliznice.
Prečo sa hovorí o „rakovine chudobných“?
V minulosti boli lacné potraviny často menej kvalitné. Dnes tento problém pretrváva.
Kým ceny čerstvého ovocia, zeleniny, kvalitného mäsa a rýb neustále rastú, lacné ultraspracované výrobky zostávajú pre mnohé domácnosti najdostupnejšou voľbou.
Výsledkom je strava, ktorá obsahuje:
❌ menej vlákniny
❌ menej vitamínov a minerálov
❌ menej antioxidantov
a zároveň:
❌ viac soli
❌ viac cukru
❌ viac priemyselne spracovaných látok
Práve takýto spôsob stravovania odborníci spájajú s vyšším rizikom viacerých civilizačných ochorení vrátane rakoviny hrubého čreva.
Ako znížiť riziko?
Odborníci odporúčajú, aby základ jedálnička tvorili:
✅ zelenina
✅ ovocie
✅ strukoviny
✅ celozrnné výrobky
✅ kvalitné mäso a ryby
✅ domáce jedlá pripravené z čo najmenej spracovaných surovín
Veľmi dôležitý je aj dostatočný príjem vlákniny, ktorá pomáha udržiavať zdravý črevný mikrobióm a správne fungovanie tráviaceho systému.
Záver
Rakovina hrubého čreva nevzniká zo dňa na deň. Vyvíja sa roky a jej riziko ovplyvňuje množstvo faktorov. Stále viac dôkazov však naznačuje, že významnú úlohu zohráva aj moderný spôsob stravovania založený na ultraspracovaných potravinách, údeninách, sladených nápojoch a nedostatku prirodzených potravín.
Preto odborníci čoraz častejšie upozorňujú, že najväčší problém nemusí predstavovať výnimočný prehrešok, ale jedlo, ktoré sa na našom tanieri objavuje každý deň.
Zdieľajte tento príspevok aj so svojimi priateľmi!
Leave a Reply