Lahodný a jednoduchý tvarohový koláč, ktorý si zamilujete.
Ingrediencie:
Cesto:
- 15 g čerstvého droždia
- 150 ml plnotučného (alebo domáceho) mlieka
- 1 ČL kryštálového cukru
- 2 vaječné žĺtky
- 75 g masla (mäkkého)
- 250 g pšeničnej hladkej múky
Plnka:
- 500 g polotučného tvarohu
- 150 g práškového cukru
- 1 PL pšeničnej hladkej múky
- 1 nastrúhaná citrónová kôra
- 2 vaječné bielky
- 1 štipka soli
Na potretie:
- 1 vajce
Postup:
Droždie rozmiešajte s cukrom a vlažným mliekom. Nechajte pár minút odstáť, kým sa droždie aktivuje.
V miske vyšľahajte žĺtky s mäkkým maslom. Pridajte aktivovaný kvások a múku. Vypracujte hladké cesto. Ak je príliš mäkké, pridajte trochu múky. Cesto rozdeľte na dve časti a nechajte ich odpočívať.
Rúru predhrejte na 180 °C . Plech 20 × 30 cm vyložte papierom na pečenie.
Každú časť cesta rozvaľkajte na veľkosť plechu. Jeden kus položte na dno plechu.
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme na tuhý sneh.
Tvaroh vymiešajte s práškovým cukrom, múkou a citrónovou kôrou. Tuhý sneh a zľahka ho primiešajte k tvarohovej zmesi.
Plnku rozotrite na spodný plát cesta. Prikryte druhým plátom. Povrch potrite rozšľahaným vajíčkom a popichajte vidličkou.
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 – 40 minút, kým koláč nie je zlatistý. Upečený koláč nechajte vychladnúť. Nakrájajte na kocky. Môžete posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páči, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply