Kávové zrná patria medzi obľúbené nepečené vianočné dobroty. Sú krásne čokoládové, jemne voňajú po káve a vďaka svojmu tvaru vyzerajú ako skutočné kávové zrnká. Ich príprava je jednoduchá a nepotrebujete ani zapínať rúru.
Potrebujeme
Na kávovú hmotu:
-
200 g mletých piškót
-
100 g mletých vlašských orechov
-
100 g práškového cukru
-
100 g zmäknutého masla
-
2 PL kakaa
-
2 ČL instantnej kávy
-
2–3 PL horúcej vody
-
1 PL rumu (voliteľné)
Na čokoládovú polevu:
-
200 g horkej alebo mliečnej čokolády
-
1 PL kokosového oleja alebo kakaového masla
Postup prípravy
1. Pripravíme kávu. Instantnú kávu rozpustíme v 2–3 lyžiciach horúcej vody a necháme vychladnúť.
2. Vypracujeme hmotu. V miske zmiešame mleté piškóty, orechy, práškový cukor a kakao. Pridáme zmäknuté maslo, vychladnutú kávu a podľa chuti rum. Všetko dôkladne premiešame, aby vznikla pevná, mierne vláčna hmota, ktorá sa dobre tvaruje.
3. Necháme stuhnúť. Hotovú hmotu vložíme približne na 30 minút do chladničky.
4. Tvarujeme kávové zrná. Z hmoty odoberáme malé kúsky a vytvarujeme oválne guľôčky. Pomocou špáradla alebo tupou stranou noža vytvoríme uprostred každej guľôčky pozdĺžnu ryhu, aby pripomínala skutočné kávové zrno.
5. Obalíme v čokoláde. Čokoládu rozpustíme spolu s kokosovým olejom vo vodnom kúpeli. Vychladené zrná namáčame do čokolády a ukladáme na papier na pečenie. Kým poleva úplne nestuhne, podľa potreby opatrne obnovíme ryhu.
6. Necháme vychladnúť. Hotové kávové zrná vložíme do chladničky, aby čokoláda stuhla. Následne ich môžeme poukladať do malých papierových košíčkov.
Tipy, aby sa kávové zrná podarili
Ak je hmota príliš mäkká, pridáme trochu mletých piškót. Ak sa naopak drobí, pomôže malé množstvo vychladnutej kávy. Na výraznejšiu kávovú chuť môžeme použiť aj 3 lyžičky instantnej kávy.
Skladovanie: Kávové zrná uchovávame v uzatvorenej nádobe v chladničke, ideálne približne 5–7 dní. Pred podávaním ich môžeme nechať niekoľko minút pri izbovej teplote, aby mierne zmäkli.
Tieto nepečené kávové zrná sú ideálne aj na prípravu niekoľko dní pred Vianocami. Na sviatočnom stole krásne vyniknú a potešia najmä milovníkov kávy a čokolády.
Leave a Reply