Ingrediencie:
- 1 malý karfiols
- soľ podľa chuti
- 40 g masla
- 1 žĺtok
- 4 PL šľahačky
- korenie
- muškátový oriešok
Postup:
Karfiol umyjeme a nakrájame na ružičky. Varíme v asi 1 litri jemne osolenej vody 15 minút. Scedíme. Karfiol si odložíme bokom.
Roztopte maslo. Vmiešame múku, jemne popražíme. Zalejeme karfiolovou polievkou. Potom varíme 7 minút. Odstavte hrniec z ohňa.
Vaječné žĺtky vyšľaháme so 4 lyžicami smotany. Vmiešame do horúcej polievky. Dochutíme korením, muškátovým orieškom a prípadne štipkou soli. Pridajte ružičky uvareného karfiolu a vychutnajte si karfiolovú polievku. Dobrú chuť!
Ak sa Vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply