Makové DUNAJSKÉ VLNY! Každý si pýta recept na tento fantastický zákusok...

Dunajské vlny s makom.

Fantastický zákusok pre všetkých milovníkov maku, višní a vanilkového pudingu. Kombinácia šťavnatého makového cesta, ovocia, jemného krému a čokoládovej polevy vytvára dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.

Suroviny:

Na cesto:

225 g masla
180 g kryštálového cukru
1 balíček vanilkového cukru
350 g hladkej múky
1 balíček prášku do pečiva
200 g mletého maku
50 ml horúceho mlieka
1 lyžica cukru
približne 600 g višní (čerstvých, mrazených alebo kompótových)

Na krém:

2 balíčky vanilkového pudingu
700 ml mlieka
5 lyžíc cukru
100 g masla

Na čokoládovú polevu:

150 g čokolády na varenie
2 lyžice oleja

Postup:

Príprava cesta:

Rúru predhrejte na 180 °C.
Maslo vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny.
Mletý mak zalejte horúcim mliekom, pridajte lyžicu cukru a premiešajte.

K maslovej zmesi postupne pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec primiešajte pripravený mak.
Cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie.
Na povrch poukladajte višne a jemne ich zatlačte do cesta.

Pečte približne 30–35 minút, alebo kým povrch nezíska zlatistú farbu. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.

Príprava krému.

Z menšej časti mlieka rozmiešajte pudingové prášky.
Zvyšné mlieko nalejte do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu.
Za stáleho miešania vlejte rozmiešaný puding a uvarte hustý puding.

Puding prikryte potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Maslo vyšľahajte do peny a postupne doň zašľahajte vychladnutý puding.
Hotový krém rovnomerne natrite na vychladnutý korpus.

Príprava polevy.

Čokoládu nalámte na kúsky a spolu s olejom ju rozpustite nad vodným kúpeľom alebo v mikrovlnnej rúre.
Hladkú polevu nalejte na krém a rovnomerne rozotrite po celom povrchu.