Makovo-jogurtový koláč s krémom z bielej čokolády a kokosom

Ingrediencie

Na cesto

• 2 vajcia
• 150 g kryštálového cukru
• 200 g bieleho jogurtu
• 100 ml slnečnicového oleja
• 250 g polohrubej múky
• 100 g mletého maku
• 1 balíček prášku do pečiva (12 g)
• 100 ml mlieka

Na krém

• 250 g bielej čokolády
• 250 g mascarpone
• 150 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 80 g strúhaného kokosu

Na posypanie

• 50–80 g strúhaného kokosu

---

Postup

1. Príprava cesta

1. Rúru predhrej na 180 °C.
2. Vajcia vyšľahaj s cukrom do svetlej peny.
3. Pridaj jogurt, olej a mlieko a premiešaj.
4. Múku zmiešaj s makom a práškom do pečiva.
5. Suché ingrediencie postupne vmiešaj do mokrej zmesi.
6. Cesto vylej na plech vystlaný papierom na pečenie (cca 30 × 40 cm).
7. Peč približne 20–25 minút.
8. Upečený korpus nechaj úplne vychladnúť.

---

2. Príprava krému

1. Smotanu zohrej tesne pod bod varu.
2. Zalej ňou nalámanú bielu čokoládu.
3. Miešaj, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
4. Nechaj vychladnúť a potom daj aspoň na 2 hodiny do chladničky.
5. Pridaj mascarpone a vyšľahaj do hladkého krému.
6. Nakoniec vmiešaj strúhaný kokos.

---

3. Dokončenie

1. Krém rovnomerne rozotri na vychladnutý makový korpus.
2. Povrch bohato posyp kokosom.
3. Daj stuhnúť do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.