Malakoff torta je lahodný nepečený dezert s jemným vanilkovým krémom, piškótami a šľahačkou, ideálny na oslavy aj bežné maškrtenie. Pripravíte ju jednoducho a bez rúry – stačí trochu trpezlivosti a chladnička.
Ingrediencie:
Piškótový základ:
- 500–600 g detských piškót
Krém:
- 1,2 litra mlieka
- 4 čajové lyžičky vanilkového pudingového prášku
- 150 g cukru
- 400 ml šľahačkovej smotany (na vyšľahanie)
Na namáčanie piškót:
- 300 ml uvarenej kávy (vychladenej)
- rum (voliteľne, podľa chuti)
Na dekoráciu:
- 200–300 ml vyšľahanej smotany
- čerstvé ovocie podľa chuti
Postup:
Príprava pudingového krému:
1 liter mlieka a cukor priveďte do varu. Vo zvyšných 200 ml mlieka rozmiešajte pudingový prášok do hladka. Potom ho vlejte do horúceho mlieka a za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne. Odstavte a nechajte vychladnúť, občas premiešajte, aby sa nevytvorila koža.
Káva na namáčanie:
Uvarte kávu a nechajte ju vychladnúť. Podľa chuti môžete pridať trochu rumu.
Spojenie krému:
Vyšľahajte šľahačku do tuha a jemne ju vmiešajte do vychladnutého pudingu.
Vrstvenie:
Na tortový podnos položte tortový kruh s priemerom 26–28 cm. Piškóty krátko namočte do kávy (len zľahka!) a poukladajte ich na dno formy. Na ne navrstvite tretinu krému. Postup opakujte (piškóty, krém), kým nespotrebujete všetky suroviny. Posledná vrstva by mala byť krémová.
Chladenie:
Tortu nechajte cez noc stuhnúť v chladničke.
Na druhý deň odstráňte tortový kruh a tortu ozdobte vyšľahanou smotanou a ovocím podľa chuti. Podávajte ihneď.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply