Výborný šťavnatý koláč s bohatou čokoládovou chuťou, jemným pudingovým krémom a višňami. Skvele sa hodí na oslavy, nedeľné posedenie aj ku káve.
Potrebujete na plech s rozmermi 20 × 30 cm:
Na korpus:
- 6 vajec
- 150 g cukru
- 100 ml oleja
- 120 g hladkej múky
- 1 lyžičku prášku do pečiva
- 150 g mletých orechov
- 25 g kakaa
Na krém:
- 750 ml mlieka
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 4–5 lyžíc cukru
- 200 g masla
- 170 g višní
- časť svetlého korpusu nakrájaného na kocky
Na čokoládovú polevu:
- 175 g čokolády
- 3 lyžice oleja
Postup:
Príprava korpusu.
Vajcia vyšľahajte s cukrom do hustej a svetlej peny.
Postupne prilievajte olej a krátko premiešajte.
V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, kakao a mleté orechy.
Suché ingrediencie opatrne vmiešajte do vaječnej zmesi.
Cesto nalejte do plechu vystlaného papierom na pečenie.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25–30 minút.
Upečený korpus nechajte úplne vychladnúť. Potom z vrchnej časti odrežte tenkú vrstvu a nakrájajte ju na malé kocky. Tie použijete do krému.
Príprava krému.
Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvarte hustý puding.
Hotový puding zakryte fóliou a nechajte vychladnúť.
Maslo vyšľahajte do peny a postupne doň zašľahajte vychladnutý puding.
Nakoniec jemne vmiešajte višne a kocky korpusu.
Dokončenie koláča.
Krém rovnomerne natrite na vychladnutý korpus.
Čokoládu rozpustite spolu s olejom nad parou alebo v mikrovlnke.
Polevu nalejte na koláč a rovnomerne rozotrite.
Koláč nechajte dobre stuhnúť v chladničke, ideálne niekoľko hodín.
Tip:
Koláč chutí najlepšie na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja a korpus zvláčni.
Dobrú chuť!
Leave a Reply