Ingrediencie:
-
1 stredne veľká cuketa (cca 300 g)
-
2 vajcia
-
120–150 ml mlieka (kravské alebo rastlinné)
-
cca 100 g hladkej alebo polohrubej múky (prípadne špaldovej)
-
1 PL oleja (do cesta) + olej na panvicu
-
štipka soli
-
voliteľné: čierne korenie, bylinky (pažítka, petržlen, oregano)
Postup:
1️⃣ Príprava cukety:
-
Cuketu umy a nastrúhaj nahrubo (ak má veľa vody, trochu ju vyžmýkaj).
-
Môžeš ju osoliť a nechať 5–10 minút odstáť, potom ešte raz vyžmýkať, aby cesto nebolo príliš riedke.
2️⃣ Cesto:
-
V miske rozšľahaj vajcia s mliekom a pridaj štipku soli.
-
Prisyp múku a vymiešaj hladké palacinkové cesto.
-
Primiešaj nastrúhanú cuketu a podľa chuti korenie a bylinky.
-
Cesto má byť podobne husté ako bežné palacinkové – ak je príliš riedke, pridaj trochu múky.
3️⃣ Pečenie:
-
Rozohrej panvicu s kvapkou oleja.
-
Naberačkou nalej tenkú vrstvu cesta a rozotri ako klasickú palacinku.
-
Opekaj z oboch strán dozlatista, cca 2–3 minúty na každej strane.
4️⃣ Podávanie:
-
Cuketové palacinky chutia výborne len tak, alebo ich môžeš podávať s kyslou smotanou, jogurtovým dipom, syrom či čerstvým šalátom.
Ak sa Vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply