Obrátený jablkový koláč.

Ingrediencie:

Cesto:

6 vajec
8 lyžíc cukru
6 lyžíc oleja
7 lyžíc polohrubej múky
1 balíček vanilkový cukor
1 prášok do pečiva

Jablková náplň:

3 väčšie jablka
200 g keksov alebo maslové sušienky
škorica
cukor podľa chuti

Postup:

Jablka očistíme, nastrúhame a zmiešame so škoricou, pridáme trochu cukru podľa chuti. Plech vystelieme papierom na pečenie a potrieme zmäknutým maslom. Sušienky zomelieme a rovnomerne rozsypeme na dno plechu.

Nastrúhané jablka rovnomerne rozložíme na sušienky. Ak sú jablka príliš šťavnaté, trochu ich vyžmýkame.

6 žĺtkov vymiešame so 4 lyžicami cukru a vanilkovým cukrom, pridáme 3 lyžice oleja a nakoniec jemne vmiešame 3 lyžice múky zmiešanej s práškom do pečiva. Nalejeme na jablka.

Zo 6 bielok vymiešame sneh so 4 lyžicami cukru, pridáme 4 lyžice múky zmiešanej s 1/2 prášku do pečiva. Na záver pridáme 4 lyžice oleja. Bielkovú hmotu rozotrieme na žĺtkové cesto.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 35-40 minút. Urobíme test ihlou. Upečený koláč necháme vychladnúť, a potom ho otočíme a odstránime papier na pečenie.

Vrch posypeme práškovým cukrom.