Tento tvarohový krém je ideálny na vrstvenie, zdobenie, zarovnávanie tort, zákuskov, dezertov, muffinov. Je jemný, lahodný a zároveň rýchly a jednoduchý na prípravu. Zvládnete ho bez problémov aj ako začiatočníci.
Ingrediencie:
- 400 g nátierkového tvarohu (5 – 9 % tuku)
- 150 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 400 g mäkkého masla
- 50 g práškového cukru
Voliteľné:
- 1 čajová lyžička aromatického alkoholu (napr. rum)
Postup:
Pripravte si suroviny.
Všetky ingrediencie nechajte pred použitím zohriať na izbovú teplotu.
Vymiešajte tvarohovú zmes.
Do misy vložte tvaroh a pridajte kondenzované mlieko. Dôkladne premiešajte, kým nezískate hladkú a krémovú konzistenciu.
Ak nemáte mixér, tvaroh najprv pretlačte cez sitko a potom ho premiešajte so sladeným mliekom stierkou.
Vyšľahajte maslo.
Do druhej misy dajte mäkké maslo a pridajte práškový cukor.
Najprv jemne premiešajte metličkou, aby sa cukor nerozprášil, a potom šľahajte mixérom približne 4 – 5 minút, kým bude zmes svetlá a nadýchaná.
Spojte obe zmesi.
Do vyšľahaného masla pridajte tvarohovú zmes (môžete ju pridať naraz alebo postupne).
Šľahajte krátko, len kým sa všetko nespojí do hladkého krému.
Dokončenie.
Podľa chuti môžete pridať lyžičku rumu alebo iného aromatického alkoholu.
Nezabudnite zoškrabať krém zo stien a dna misy, aby bol dokonale premiešaný.
Nakoniec krém ešte jemne premiešajte stierkou.
Tipy a odporúčania.
Krém nešľahajte príliš dlho – dôležité je, aby bol hladký.
Ak chcete hustejší krém, použite klasický tvaroh so zrnami (má menej vlhkosti).
Pre jednoduchšiu prácu môžete krém na 10 – 20 minút vložiť do chladničky – krásne zhustne.
Sladkosť si upravte podľa chuti zvýšením množstva cukru alebo kondenzovaného mlieka.
Toto množstvo krému vystačí na tortu s priemerom približne 20 – 22 cm.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply