Ingrediencie
Cesto:
- 250 g masla (alebo Hera)
- 4 žĺtky + bielky na sneh
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 400 g polohrubej múky
- 150 g kryštálového cukru
- približne 200 ml mlieka (podľa konzistencie)
- kakao podľa chuti
Plnka:
- 2 ks jemného tvarohu
- 1 žĺtok + bielok na sneh
- 100 g kryštálového cukru
- cca 5 PL mlieka
- 1 vanilkový cukor
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Postup
1. Cesto
Žĺtky vyšľahaj s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej nadýchanej hmoty. Pridaj zmäknuté maslo, potom postupne zapracuj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Podľa potreby prilej mlieko, aby vzniklo jemné, polohusté cesto. Na záver zľahka primiešaj vyšľahaný sneh z bielkov.
2. Rozdelenie
Hotové cesto rozdeľ na dve polovice a do jednej z nich vmiešaj kakao.
3. Plnka
Tvaroh vymiešaj so žĺtkom, cukrom, vanilkovým cukrom a mliekom do hladka. Nakoniec jemne zapracuj sneh z bielka, aby plnka zostala ľahká a nadýchaná.
4. Skladanie koláča
Na pripravený (vymastený a vysypaný) plech rozotri svetlú časť cesta. Na ňu rovnomerne nanes tvarohovú vrstvu a úplne navrch kakaové cesto.
5. Pečenie
Peč v rúre vyhriatej na 200 °C asi 30 minút, kým povrch nezíska peknú zlatohnedú farbu.
Tip
Koláč je výborný ešte mierne teplý, ale aj dobre vychladený. Pred podávaním ho môžeš jemne posypať práškovým cukrom alebo preliať čokoládou pre ešte lepší efekt.
Leave a Reply