Veľmi chutné rezy Snickers! Chutia takmer ako obľúbená tyčinka z obchodu...

Ingrediencie:

Cesto:

10 bielkov
štipká soli
15 lyžíc cukru
100 g mletých arašidov (kúpiť v škrupine – povinné)
100 g mletých opražených lieskových orechov
3 polievkové lyžice oleja
3 lyžice múky
1 lyžica kakaového prášku
1 prášok do pečiva

Krém:

200 g arašidy na hrubo nasekané
10 žĺtok
200 g cukru
200 g čokoláda
200 g karamelové cukríky/ krowky/

Poleva:

500 ml smotany na šľahanie
300 g tmavej čokolády aspoň 50%

Postup:

Bielka oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli vymiešame na tuhý sneh, potom pridáme cukor a olej.

Do misky dáme mleté lieskové orechy, mleté arašidy (najlepšie sú tie v škrupine, ošúpeme a pomelieme), múku, prášok do pečiva a kakao a potom to všetko jemne a opatrne vmiešame do tuhého snehu. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 180°C asi 25 minút, ale kontrolujte, lebo čas pečenia závisí od toho, aký druh rúry máme. Necháme vychladnúť.

Krém:

Žĺtka a cukor vymiešame nad parou, keď začne hustnúť pridáme nalámanú čokoládu, a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí, potom pridáme nasekané arašidy. Krém natrieme na základ.

Karamelové cukríky rozpustíme a hmotou polejem žĺtkový krém. Necháme stuhnúť.

Poleva:

Smotanu zahrievame, ale nesmie vrieť, odstavíme z ohňa a vložíme do nej nalámanú čokoládu a jemne miešame, kým sa všetka čokoláda nerozpustí, necháme mierne vychladnúť a ešte tekutú polevu dáme na vrch koláča, necháme stuhnúť. Dobrú chuť!