Vynikajúci recept podľa pani Judit C.
Tieto lahodné, krehké rožteky pripravíme rýchlo a jednoducho. Cesto je mäkké, poddajné a veľmi ľahko sa s ním pracuje, aj keď neobsahuje vajcia.
Suroviny (približne 40 kusov).
- 200 g hladkej múky
- 110 g rastlinného margarínu
- 200 g mrazenej gaštanovej hmoty (gaštanové pyré, napríklad Maroni)
- 40 g trstinového cukru
- 20 g likéru na pečenie alebo rumovej arómy
- približne 80 g horkej čokolády na ozdobu
Postup (30 – 40 minút):
1. Pripravíme základ cesta.
Múku rozdrobíme s margarínom a trstinovým cukrom, aby vznikla sypká zmes.
2. Pridáme gaštany a arómy.
Pridáme rozmrazené a chvíľu v rukách prehriate gaštanové pyré a likér.
3. Vypracujeme cesto.
Dôkladne premiešame a vypracujeme hladké cesto, z ktorého vytvarujeme veľkú guľu.
4. Formujeme rožteky.
Z cesta odoberáme malé kúsky – približne o niečo menšie ako pingpongová loptička.
Každý kúsok vyvaľkáme na tenký valček dlhý asi 10 cm a jemne ho ohneme do tvaru malého rožteka.
5. Uložíme na plech.
Rožteky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
6. Pečieme.
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 10 – 12 minút.
Po upečení ich necháme vychladnúť priamo na plechu, aby spevneli.
7. Ozdobíme čokoládou.
V malom hrnci nad parou roztopíme horkú čokoládu a podľa chuti ňou ozdobíme vychladnuté rožteky.
8. Necháme stuhnúť a podávame.
Keď čokoláda stuhne, rožteky uložíme na tácku alebo do krabice.
Prajem nám dobrú chuť a krásnu voňavú vianočnú atmosféru!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply