Potravina, ktorú by sme všetci mali okamžite prestať jesť – pre naše dobro!
Skrytý jed, ktorý konzumujeme každý deň! Mysleli ste si, že je pre naše zdravie najnebezpečnejšie nadmerná konzumácia soli alebo cukru? Nechajte sa vyviesť z omylu…
Ak ste si mysleli, že najväčším jedom v potravinách je soľ či cukor, vyvedieme vás z omylu! V skutočnosti existuje mnoho potravín nevhodných pre náš organizmus. Najnebezpečnejšia pridaná látka v potravinách je však niečo úplne iné!!!
Táto látka sa hojne vyskytuje v instantných polievkach – GLUTAMAN SODNÝ (MSG)
Toto dochucovadlo, či už vo väčšom alebo menšom množstve, býva pridávané do rôznych jedál dennej spotreby. Jeho použitie je časté nielen v tradičných produktoch ako sú instantné polievky, sladkosti alebo mäso. Zároveň je častým dochucovadlom v reštauráciách. Jeho výskyt je skoro všade a vyhnúť sa mu je takmer nemožné.
Na prvý pohľad sa táto látka podobá konzistencii a farbe soli či cukru. Je to jednoduchý, biely, kryštalický prášok. Jeho roztok pripomína chuťou polievku. Pozitívum z hľadiska ekonomiky je, že môže byť pridaný do akéhokoľvek jedla.
Označenie tejto látky je E621
Jeho primárnou úlohou je zvýraznenie chuti a vône jedla. Aj vďaka tejto prísade o ktorej sme doteraz možno nevedeli, skonzumujeme oveľa viac jedla než by sme za iných okolností boli schopní zjesť.
Šokujúce štatistiky priniesli zarážajúce zistenia. V súčasnosti sa spotrebuje po celom svete viac ako 200 tisíc ton tohto prášku. Pre dospelého človeka je bežná dávka prijatie okolo 1,5g denne. U detí je to samozrejme menej, niečo okolo pol gramu na deň.
Predávkovanie E621 môže vyvolať závraty, migrénu, poruchy videnia, hormonálnu nerovnováhu, nevoľnosť, slabosť, závraty, bolesti na hrudníku a mnoho iných.
Veľká efektivita tejto nebezpečnej látky je v tom, že skvele chutí práve v potravinách z rýchleho občerstvenia a konzervovaných potravinách. Preto nás fast foody tak silno a pravidelne lákajú.
Gultaman robí jedlo chutným až natoľko, že v nás vyvoláva závislosť. Preto napríklad nedokážeme prestať jesť chipsy, čokolády, instantné polievky a tak ďalej. Pre výrobcov je používanie E621 mimoriadne prospešné. Znižuje náklady na výrobu a má vysoko účinný vplyv na predaj a spotrebu. Keďže sa pridáva do mnohých potravín, znižuje to rapídne ich kvalitu.
Negatívne účinky glutamanu sódneho (MSG) na naše zdravie
1. Nežiaduce reakcie (MSG syndróm)
Niektorí ľudia hlásia príznaky, známe ako „čínsky reštauračný syndróm“ alebo MSG syndróm, ktoré môžu zahŕňať:
- Bolesti hlavy
- Pocit tŕpnutia alebo pálenia v ústach
- Závraty
- Nadmerné potenie
- Nevoľnosť
Tieto príznaky sa väčšinou objavia po konzumácii veľkého množstva MSG, hoci u citlivejších jedincov môže dôjsť k reakcii aj pri menších dávkach.
2. Negatívny vplyv na mozog a nervový systém
MSG obsahuje kyselinu glutámovú, ktorá je excitačným neurotransmiterom v mozgu. Nadmerná stimulácia môže viesť k:
- Neurotoxicite (poškodeniu nervových buniek)
- Zvýšenému riziku neurodegeneratívnych ochorení (Alzheimerova, Parkinsonova choroba)
- Zhoršenej koncentrácii a pamäti
Niektoré štúdie na zvieratách naznačujú, že vysoký príjem MSG môže mať škodlivý vplyv na mozog, ale u ľudí tieto účinky nie sú jednoznačne preukázané.
3. Podpora obezity a metabolických problémov
MSG môže ovplyvniť metabolizmus a zvyšovať riziko:
- Nadváhy a obezity
- Inzulínovej rezistencie a cukrovky 2. typu
- Zvýšenej hladiny cukru v krvi
Niektoré štúdie na zvieratách ukázali, že MSG môže stimulovať chuť do jedla a podporovať prejedanie, čo môže prispieť k obezite.
4. Negatívny vplyv na srdce
U niektorých ľudí môže konzumácia MSG viesť k:
- Zvýšeniu krvného tlaku
- Nepravidelnému srdcovému rytmu
- Zvýšenému riziku srdcových ochorení
Aj keď u väčšiny zdravých ľudí nemá MSG výrazný vplyv na srdce, citlivejší jedinci môžu zažívať nežiaduce kardiovaskulárne reakcie.
5. Možné alergické reakcie
Hoci MSG nie je klasifikovaný ako alergén, niektorí ľudia môžu mať precitlivenosť na túto látku, čo môže viesť k:
- Kožným vyrážkam
- Opuchom (najmä tváre a hrdla)
- Dýchacím ťažkostiam
Záver
MSG je v modernej strave bežnou prísadou a pre väčšinu ľudí je považovaný za bezpečný v primeranom množstve. Avšak niektorí jedinci môžu byť naň citliví a zažívať rôzne nežiaduce účinky. Ak si všimnete, že vám po konzumácii potravín obsahujúcich MSG nie je dobre, môže byť vhodné obmedziť jeho príjem a sledovať reakcie svojho tela.
Ak máte zdravotné problémy alebo podozrenie na citlivosť na MSG, je dobré poradiť sa s lekárom alebo odborníkom na výživu.
Zdieľajte tento príspevok aj so svojimi priateľmi!
Leave a Reply