Tvarohové šatôčky sú obľúbené u mnohých, tento recept je veľmi jednoduchý. Cesto je veľmi príjemné mäkké, ľahko sa formuje. Vkladá sa do nich veľké množstvo plnky, vďaka čomu je taká chutná.
Prísady:
Cesto:
- 600 g hladkej múky,
- 80 g rozpusteného masla,
- 80 kryštálového cukru,
- 2 vajcia
- 40 g kvasiniek,
- asi 2 dl vlažného mlieka,
- 1 lyžička vanilkového cukru,
- štipka soli,
- strúhaná citrónová kôra.
Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu,
- 2 žĺtka
- 2 bielka
- 1 balíček vanilkový cukor,
- 4-5 lyžíc kryštálového cukru,
- 3 lyžice krupice,
- strúhaná citrónová kôra,
- hrozienka podľa chuti,
- 1-2 rozšľahané vajcia na natieranie
Postup:
Z vlažného mlieka, kvasiniek a cukru si pripravíme kvások.
Ostatné ingrediencie na cesto zmiešame v mise a pridáme hotový kvások, dobre vymiesime mäkké, hladké cesto. Ak je cesto husté, ešte môžeme pridať trochu mlieka. Hotové cesto odložíme na teplé miesto a necháme vykysnúť.
Plnka:
Z 2 bielok vyšľaháme tuhý sneh.
Tvaroh vymiešame s ostatnými prísadami a nakoniec primiešame tuhý sneh.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na asi 3 mm a nakrájame na štvorčeky s veľkosťou asi 8 cm. Do stredu kocky dáme veľkú lyžicu tvarohovej plnky, štyri rohy cesta spojíme v strede a natrieme rozšľahaným vajcom. Šatôčky uložíme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20-25 minút.
Ak sa Vám recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply