Babičkine MINI ŠTRUDLIČKY - starodávny recept, jednoduchá a rýchla príprava.

Na konci nájdete priložený videorecept, podľa ktorého môžete postupovať.

Tento recept na mini štrudličky mám už veľa rokov a žiadny iný ho zatiaľ neprekonal. Štrudličky vydržia dlho a každý ďalší deň sú chutnejšie!

Ingrediencie

2 vajcia
1 šálka cukru (alebo dve pre tých, ktorí majú radi sladšie)
2 šálky mlieka
2 šálky oleja
2 vanilínové cukry
550 g hladkej múky
1 prášok do pečiva
Asi 600 g slivkového lekváru( alebo podľa chuti)
Práškový cukor na posypanie

Vajcia vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do penistá. Pridáme olej a mlieko, vymiešame. Potom postupne po častiach pridáme múku zmiešanú s práškovým cukrom. Vymiesime hladké nelepivé cesto. Cesto dobre premiesime.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik s hrúbku asi 2 mm. Cesto rozkrájame na pásiky široké asi 7-8 cm. Pásiky naplníme lekvárom. ( do stredu každého pásika nastriekame po celej dĺžke lekvár alebo inú náplň podľa chuti) Pásiky zvinieme do štrúdle a spoj dobre stlačíme, aby nám lekvár nevytiekol. Štrúdle prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie, spojom na spodok, tak aby sa nedotýkali. Štrúdle nakrájame na 4-5 cm kúsky. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 25 minút. Upečené štrúdličky posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!