Ak hľadáte jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť zemiaky trochu inak, tento recept na chrumkavé opekané zemiaky s múkou vás určite poteší. Vďaka múke získajú krásne zlatistú a chrumkavú kôrku, ktorú si zamilujete.
Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!
Chrumkavé opekané zemiaky s múkou.
Ingrediencie:
- 2 kusy zemiakov
- Voda
- 1 lyžica hladkej múky
- Rastlinný olej
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava zemiakov:
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo hranolčeky podľa vlastnej preferencie.
Namočenie:
Zemiaky vložte do misky s vodou a nechajte ich namočené 5 až 10 minút. Pomôže to odstrániť prebytočný škrob a dosiahnuť chrumkavejší výsledok.
Scedenie:
Po uplynutí času zemiaky sceďte a dobre osušte (napr. papierovou utierkou).
Obaľovanie:
Do zemiakov pridajte 1 lyžicu múky a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.
Smaženie:
Na panvici rozohrejte rastlinný olej. Zemiaky smažte na vysokom plameni, kým nezačnú zlatnúť. Priebežne miešajte, aby sa nepripálili.
Dochutenie:
Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
Dokončenie:
Keď sú zemiaky rovnomerne zlatisté, znížte teplotu na stredný plameň a pokračujte v smažení, kým nebudú úplne chrumkavé.
Tip: Nebojte sa použiť múku – väčšina z nej zostane v oleji a neprilepí sa na zemiaky.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply