Tento šalát je ideálny ako ľahký obed alebo príloha k mäsu. Ak chcete extra osviežujúcu verziu, pridajte aj pár kvapiek citrónovej šťavy.
Ingrediencie:
Na šalát:
- 500 g nových zemiakov
- 5 PL olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
Na dresing:
- 300 g gréckeho jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL horčice
- Soľ a korenie podľa chuti
Na dozdobenie:
- 3 ks jarnej cibuľky
- 1 zväzok čerstvého kôpru
Postup:
Nové zemiaky umyjeme, nakrájame na kolieska a predvaríme v osolenej vode približne 10 minút.
Potom ich scedíme, rozložíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme v rúre pri 200 °C asi 15–20 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
Jogurtový dresing.
V miske zmiešame grécky jogurt s nastrúhaným cesnakom a horčicou. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.
Servírovanie.
Dresing natrieme na servírovací tanier, navrch rozložíme ešte teplé pečené zemiaky. Posypeme nasekanou jarnou cibuľkou a čerstvým kôprom.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply