Citrónová kôra, často považovaná za odpad, je cenným zdrojom živín a biologicky aktívnych látok, ako sú flavonoidy, éterické oleje a polyfenoly. Tieto zlúčeniny majú antioxidačné, protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, vďaka ktorým má citrusová kôra významný zdravotný prínos.
Prírodné antibiotikum: Ako citrusová kôra bojuje proti baktériám
Citrusová kôra má schopnosť inhibovať rast škodlivých baktérií podobne ako antibiotiká. Obsahuje zložky, ktoré dokážu zabíjať alebo spomaľovať rast mikroorganizmov:
- Štúdia z roku 2015: Extrakt z citrónovej kôry preukázal účinnosť proti baktérii Staphylococcus aureus, ktorá môže spôsobiť vážne infekcie, ako zápal pľúc alebo sepsu.
- Štúdia z roku 2017: Extrakt z pomarančovej kôry zabránil rastu baktérie Escherichia coli, spôsobujúcej infekcie močových ciest či tráviaceho traktu.
Citrusová kôra je užitočná aj v boji proti baktériám odolným voči antibiotikám, čo je kľúčové v súčasnom zdravotníctve:
- Štúdia z roku 2019: Extrakt z citrónovej kôry bol účinný proti baktérii Pseudomonas aeruginosa, známej odolnosťou voči antibiotikám.
- Štúdia z roku 2020: Extrakt z grapefruitovej kôry inhiboval rast baktérie Klebsiella pneumoniae, ktorá je rezistentná na viaceré antibiotiká.
Zdravotné výhody citrusovej kôry
Okrem antibakteriálnych vlastností ponúka citrusová kôra aj široké spektrum zdravotných benefitov:
1.Antioxidačné účinky
- Chráni bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a spomaľuje proces starnutia.
2.Protizápalové vlastnosti
- Pomáha zmierniť zápaly, čo môže prispieť k zlepšeniu stavov, ako sú artritída či zápalové ochorenia čriev.
3.Podpora trávenia
- Éterické oleje stimulujú trávenie a zmierňujú tráviace ťažkosti, ako sú nadúvanie alebo kŕče.
4.Antikarcinogénne účinky
- Obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny inhibíciou rastu rakovinových buniek.
5.Podpora imunitného systému
- Vysoký obsah vitamínu C a antioxidantov posilňuje imunitu a znižuje náchylnosť na infekcie.
6.Zdravie srdca
- Pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) a reguluje krvný tlak vďaka flavonoidom, ako hesperidín a naringín.
7.Regulácia hladiny cukru v krvi
- Stabilizuje hladinu cukru v krvi, čím znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
8.Zdravie pokožky
- Antioxidanty a vitamíny zlepšujú stav pokožky, znižujú výskyt akné a chránia pleť pred poškodením.
Ako zaradiť citrusovú kôru do stravy?
Citrusovú kôru môžete konzumovať rôznymi spôsobmi, aby ste využili jej zdravotné prínosy:
- Surová: Nadrobno nakrájanú ju pridajte do šalátov, smoothies alebo dezertov.
- Sušená: Vysušte šupky na slnku alebo v rúre a pripravte si z nich čaje, tinktúry alebo prášok.
- Prášok: Pomeľte sušené šupky a použite ich na ochutenie jedál alebo čajov.
Upozornenie
Pred zaradením citrusovej kôry do stravy sa poraďte so svojím lekárom, najmä ak užívate lieky alebo máte zdravotné problémy. Vždy používajte kôru z bio citrusov, aby ste sa vyhli pesticídom a iným chemickým postrekom!
Boli tieto informácie pre vás užitočné? Zdieľajte tento príspevok s priateľmi!
Leave a Reply