Čokoládový sen. Nebíčko na jazyku zaručené!

Potrebujeme na cesto:

• 210g hladkej múky
• 70g práškový cukor
• 140g maslo
• 30g kakao
• 2 vaječné žĺtky
• Vanilka
• Citrónová kôra

Ako na to:

1. Z ingrediencií si vypracujeme hladké cesto.
2. Cesto necháme v chladničke odpočinúť aspoň 24 hodín.
3. Vyvaľkáme si cesto a vykrajujeme ľubovoľné tvary.
4. Koláčiky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Pečieme cca 7 až 10minút pri 180°C.
6. Koláčiky necháme vychladnúť a rozdelíme ich na 2 polovice.
7. Na prvú polku koláčikov natrieme čokoládovú polevu a prilepíme polku olúpanej mandle.
8. Na druhú polku natrieme pripravenú plnku.
9. Koláčiky zlepíme.

Plnka – potrebujeme:

• 300ml šľahačkovej smotany
• 30g polohrubej múky
• 1 vaječný žĺtok
• 150g kvalitnej čokolády
• 250g masla

Plnka – postup práce:

1. Smotanu zohrejeme, nalámeme do nej čokoládu a rozpustíme.
2. Za stáleho miešania pridáme polohrubú múku a povaríme.
3. Stiahneme z plameňa a pridáme jeden žĺtok a poriadne vymiešame.
4. Hmotu schladíme a primiešame maslo.
5. Plnku necháme v chladničke zatuhnúť a potom ňou plníme koláčiky pomocou cukrárenského vrecúška.

 

Dobrú chuť.