Recept môjho starého otca, ktorý poteší každého! Veľmi jednoduchý a chutný!🥩🌿🥔
Ingrediencie:
Na fašírky:
✓1 kg mletého mäsa
✓2 stredne veľké zemiaky (nastrúhané a vyžmýkané)
✓2 cibule (nastrúhané)
✓2 stredné mrkvy (nastrúhané)
✓1 červená paprika (mletá)
✓4 strúčiky cesnaku (pretlačené)
✓2 vajcia
✓čerstvý petržlen a kôpor (podľa chuti)
✓soľ, mletá sladká paprika, mleté čierne korenie (podľa chuti)
Na marinádu:
✓1 lyžička soli
✓1 lyžička cukru
✓1 lyžička 9% octu
✓2 lyžice rastlinného oleja
✓50 ml vody
✓1 cibuľa (nakrájaná na tenké plátky)
✓čerstvý petržlen a kôpor (posekané)
Kapustový šalát:
✓200 g kyslej kapusty
✓2 nakladané uhorky
✓1 cibuľa (nakrájaná)
✓2–3 lyžice olivového oleja
✓mleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup:
Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso, nastrúhané zemiaky, cibuľu, mrkvu, cesnak, vajcia, nasekané bylinky a koreniny. Dobre premiešajte, aby vznikla kompaktná zmes.
Z hmoty vytvarujte guľky alebo oválne fašírky podľa vlastnej preferencie.
Fašírky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 30 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
V menšej miske zmiešajte soľ, cukor, ocot, olej a vodu. Pridajte nakrájanú cibuľu a nasekané bylinky. Dobre premiešajte.
Upečené fašírky vložte do misky a zalejte pripravenou marinádou. Nechajte ich odležať aspoň 30 minút, aby nasiakli chuťami.
Kyslú kapustu, uhorky a cibuľu nakrájajte a premiešajte s olivovým olejom a čiernym korením.
Fašírky podávajte s kapustovým šalátom a marinovanou zeleninou. Výborne sa hodia aj s čerstvým chlebom.
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply