Je to také jednoduché! Robím to vždy na Veľkú noc!

Jednoduchý recept na Veľkú noc. Či už slávnostná večera s rodinou alebo mimoriadne prekvapenie pre hostí, toto jedlo chutí dobre!

Na konci receptu nájdete video podľa ktorého môžete postupovať!

Roláda s mäsom, syrom, hubami a slivkami.

Ingrediencie:

Kuracie prsia – 600 g
Tvrdý syr – 280 g
Čerstvé huby (napr. šampiňóny) – 250 g
Sušené slivky – 100 g
Vajcia – 4 ks
Majonéza – 3 PL
Cibuľa – 1 ks
Kari korenie – 1 ČL
Sladká paprika – 1 ČL
Soľ – podľa chuti
Mleté čierne korenie – podľa chuti
Rastlinný olej – na pečenie
Maslo

Kuracie prsia nakrájame na rezne, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme posypeme kari korením a sladkou paprikou.

Syr nastrúhame. Vajcia vymiešame s majonézou do hladka. Pridáme nastrúhaný syr a vymiešame. Syrovú zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rovnomerne rozložíme na hrúbku asi 3-4 mm.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 25-30 minút.

Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na drobno.

Olej a maslo dáme na panvicu a rozohrejeme. Pridáme nakrájané šampiňóny a cibuľu, orestujeme. Osolíme, okoreníme. Pridáme pretlačený cesnak. Dusíme do mäkka.

Upečený syrový plát vyberieme z rúry, odstraníme papier na pečenie. Položíme ho na čistý papier na pečenie a na syrový plát rovnomerne rozložíme nakorenené kuracie rezne.

Sušené slivky nakrájame na drobno. Hubovú zmes dáme do mixéra a rozmixujeme na pastu. Petržlenovú vňať nakrájame na drobno. Nakrájané slivky a petržlenovú vňať zmiešame s hubovou pastou a navrstvíme na kuracie rezne. Zvinieme pomocou papiera na pečenie. Rolku zabalíme do papiera na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 30 minút.

Šalát:

cherry paradajky – 150 g
mini mozzarella – 150 g
rukola – 50 g
soľ a korenie podľa chuti
olej
balzamikový ocot
hrubozrnná horčica (Dijon, Kornersenf)

Cherry paradajky umyjeme a nakrájame na štvrtky, mini mozzarellu nakrájame na polovičky a pridáme k cherry paradajkám, pridáme rukolu, osolíme a okoreníme podľa chuti.