Jednoduché a rýchle slimáky z kysnutého cesta! Slaná pochúťka na každú príležitosť...

Tento recept na mäkké a chutné slimáky je ideálny na akékoľvek pohostenie. Určite ho musíte vyskúšať!

Ingrediencie:

Na cesto:

1 pohár (200 ml) teplého mlieka
1 pohár teplej vody
1 lyžica sušeného droždia
1 lyžica cukru
1 pohár oleja
1 bielok
1 čajová lyžička soli
5 šálok hladkej múky

Na plnku:

3–4 zemiaky (uvarené a rozpučené)
1 lyžica masla
1 čajová lyžička soli
4 lyžice mlieka
Petržlenová vňať (nasekaná)

Na potretie:

1 žĺtok
1 lyžica mlieka

Postup prípravy:

Do misky nalejte teplé mlieko, vodu, droždie a cukor. Dobre premiešajte a nechajte chvíľu odstáť. Pridajte olej a vajce, potom dôkladne premiešajte. Postupne pridávajte múku a soľ, kým nevznikne mäkké, vláčne cesto. Cesto zakryte a nechajte kysnúť približne 1 hodinu.

Uvarené zemiaky roztlačte na jemné pyré. Pridajte maslo, mlieko a soľ, dôkladne premiešajte. Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a znova premiešajte.

Nakysnuté cesto premiesite, aby ste odstránili vzduchové bubliny, a rozdeľte ho na 3 rovnaké časti. Každú časť rozvaľkajte na štvorcový plát. Na každý plát rovnomerne rozotrite plnku a zrolujte do tvaru rolády. Rolády nakrájajte na kúsky asi 3-4 cm hrubé a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Slimáky potrite rozšľahanou zmesou žĺtka a mlieka.

Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20–25 minút, kým povrch nezíska zlatohnedú farbu. Dobrú chuť!