Jednoduchý a lahodný koláčik, ktorý zvládne aj začiatočník. Vhodný na každú príležitosť.
Ingrediencie:
- 5 vajec,
- štipka soli
- 20 dkg polohrubej múky,
- 18 dkg cukru,
- 1 celý prášok do pečiva,
- 10 dkg vlašských orechov,
- 1 dl oleja,
- 3 lyžice espresso kávy
Bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh.
Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej a espresso kávu, vymiešame do hladka. Potom postupne primiešame múku zmiešanú s pomletými orechmi a práškom do pečiva. Dobre vymiešame. Nakoniec opatrne po lyžiciach primiešame tuhý sneh. Opatrne premiešame.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Zarovnáme a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20 minút do ružova. Upečený plát necháme vychladnúť, odstránime papier na pečenie a rozkrojíme ho na tri rovnaké časti.
Krém:
- 2 vanilkové pudingové prášky
- 400 ml mlieka
- 4 PL cukru
- 1 PL mletej zrnkovej kávy
- 1 celé vajce
- 100 g masla
Ešte potrebujeme:
- mleté orechy na posypanie
Pudingové prášky rozmiešame v 1 dl mlieka.
Zvyšné mlieko zmiešame s cukrom a 1 vajcom, vymiešame do hladka. Privedieme do varu a pridáme rozmiešané pudingové prášky, uvaríme hustý puding. Puding zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
Maslo vymiešame do peny. Zmiešame s vychladnutým pudingom, dobre vymiešame do hladka, nakoniec pridáme 1 PL mletej kávy, premiešame.
Krém si rozdelíme na tri časti. Na podnos položíme jeden vychladnutý plát, natrieme jednou časťou krému, položíme druhý plát, natrieme krémom a položíme posledný plát, jemne zatlačíme a natrieme zvyšným krémom. Vrch zarovnáme a posypeme mletými orechmi. Odložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply