Meno Ernst Moro vám asi veľa nehovorí a je úplne pochopiteľné. V knihách sa o ňom veľa nedočítame, nieto ešte, že o ňom v televízii nehovoria. Napriek tomu lekári poznajú tohto rakúskeho pediatra ako vynikajúceho odborníka, ktorý zachránil tisíce detí. Je ťažké uveriť, že to urobil s polievkou! Polievka, ktorú niektorí odporúčajú dodnes.
Kto bol Ernst Moro?
Ernst Moro sa narodil v roku 1874 v Ľubľane, ktorá bola vtedy súčasťou Rakúsko-Uhorska. Vyštudoval medicínu na univerzite v Grazi v Rakúsku. V roku 1899 získal titul doktora medicíny. Habilitoval sa z pediatrie a v roku 1911 sa stal profesorom pediatrie v Heidelbergu. Boli to časy, keď sa v Európe rozvíjala pediatria ako samostatný odbor medicíny. Časy, keď bola detská úmrtnosť desivo vysoká – v jednom momente dosahovala až 25 %. Hnačka bola jednou z hlavných príčin smrti detí. Doktor Moro sa rozhodol nájsť spôsob, ako zachrániť životy malých, bezbranných tvorov a podarilo sa mu to! Liek (ak sa to tak dá povedať), ktorý vyvinul, je mimoriadne jednoduchý na prípravu a predovšetkým účinný!
Polievka, ktorá zachránila tisíce detí
Ernst Moro navrhol dať deťom mrkvovú polievku uvarenú podľa ich vlastného receptu. Moro mrkvová polievka má len 3 ingrediencie:
- 500 g mrkvy
- voda
- soľ
Spôsob prípravy polievky
Pol kila ošúpanej mrkvy varte v jednom litri vody aspoň 90 minút. Po uvarení scedíme zvyšnú vodu z mrkvy a pretlaku, zalejeme vriacou vodou na jeden liter a pridáme štipku soli.
Blahodarné vlastnosti polievky, ktoré zachránili mnoho životov
Ernst Moro vďaka svojmu receptu v roku 1908 radikálne znížil úmrtnosť a zdravotné komplikácie u detí, ktoré bojovali s hnačkou. Neskoršie štúdie o vlastnostiach polievky ukázali, že oligosacharidy v mrkvovej polievke zabránili baktériám prilepiť sa na črevnú stenu, čím zabránili hnačke. Samozrejme, po čase Morovu polievku nahradili antibiotiká a lieky proti hnačke. Napriek tomu bol Moro považovaný za hrdinu v čase, keď ešte neboli dostupné. Koniec koncov, bol to on, kto dramaticky zvýšil mieru prežitia u detí.
Nielen polievka…
Okrem mrkvovej polievky, ktorá zachraňuje život, Ernst Moro urobil mnoho ďalších objavov, ktoré posunuli pediatriu o obrovský skok vpred:
- vyvinuli tzv. camo reflex (reflex objatia), ktorý pomáha odhaliť spastickú detskú mozgovú obrnu u dojčiat,
- opísal kľúčové črty prvého trimestra tehotenstva,
- vyvinul jednoduchý kožný test, na základe ktorého sa dala diagnostikovať tuberkulóza – používal sa v 60. rokoch,
- ukázali, že dojčené deti majú lepšie vyvinutú imunitu ako deti kŕmené z fľaše.
Ernst moro pracoval do roku 1948 ako súkromný pediater. Zomrel 17. apríla 1951 v Heidelbergu.
Počuli ste už niekedy o doktorovi Morovi alebo jeho mrkvovej polievke? Alebo možno poznáte iné jednoduché recepty, ktoré priaznivo pôsobia na naše zdravie? Ak áno, určite sa o ne s nami podeľte!
Leave a Reply