Juhoslovanská kocka.

Suroviny:

6 vajec
300g práškového cukru
1 dl vody
1 dl oleja
300g polohrubej múky
2 PL kakao
1 prášok do pečiva
štipka soli

Ešte potrebujeme:

2 balíčky čoko piškóty
1/2 dl mlieka
1/2 dl rumu

Krém:

2 balíčky vanilkový pudingový prášok
pol litra mlieka
250g masla
200g práškový cukor
2,5 dl šľahačka
1/2 dl vody
2 lyžičky želatíny

Postup:

Bielka vyšľaháme so soľou na tuhý sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, pridáme vodu a olej, vymiešame. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva a pridáme do žĺtkovej peny. Nakoniec opatrne pridáme tuhý sneh. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 15-20 minút. Urobíme test ihlou. Necháme vychladnúť. Upečený plát rozrežeme na poly na dva tenké pláty.

1/2 dl mlieka zmiešame s 1/2 dl rumu.

Pudingové prášky rozmiešame v troche mlieka, zvyšok mlieka dáme variť, keď začne vrieť, pridáme rozmiešaný puding a uvaríme hustú kašu. zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť.

Maslo vymiešame s cukrom a do peny.

Šľahačku vyšľaháme do tuha.

Želatínu zmiešame s vodou a necháme napúčať, potom mierne zohrievame, kým sa želatína rozpustí.

Vychladnutý puding zmiešame s vymiešaným maslom, dobre premiešame. Primiešame šľahačku a nakoniec rozpustenú želatínu.

Spodný plát polejeme mliekom zmiešaným s rumom, natrieme polovicu plnky s uložíme čoko piškóty. Na to natrieme druhú polovicu plnky, zahladíme a na vrch dáme druhý plát. Jemne zatlačíme a odložíme do chladničky na 2-3 hodiny stuhnúť. Posypeme práškovým cukrom.