Kakaové rezy s pudingovým krémom.

Jednoduché a lahodné rezy, ktoré vás nikdy nesklamú…

Ingrediencie:

Cesto:

500 g hladkej múky
Trochu mlieka
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
100 g roztopeného masla
200 g práškového cukru
2 vajcia
2 polievkové lyžice kakaa

Krém

1 liter mlieka
2 žĺtky
2 balíčky vanilkového pudingového prášku
2 polievkové lyžice hladkej múky
200 g práškového cukru
250 g margarínu
Trochu rumu

Na zvlhčenie:

Rumová voda (voda zmiešaná s trochou rumu)

Poleva:

100 g čokolády
1 polievková lyžica oleja

Postup:

V mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, práškový cukor, roztopené maslo, vajcia, kakao a pridajte trochu mlieka. Vypracujte hladké cesto a rozdeľte ho na 4 časti.

Každú časť vyvaľkajte na plát a upečte na opačnej strane vymastenej a pomúčenej formy pri teplote 180 °C približne 9–10 minút.

Zmiešajte mlieko, žĺtky, pudingový prášok a múku. Za stáleho miešania uvarte do hustoty a nechajte vychladnúť.

Margarín a práškový cukor vyšľahajte do peny. Pridajte rum a premiešajte. Do vychladnutého pudingového krému postupne primiešajte maslový krém, až vznikne hladká hmota.

Krém rozdeľte na tri časti.

Jednotlivé upečené pláty jemne postriekajte rumovou vodou, aby zmäkli, a potom natrite krémom. Skladajte pláty na seba.

Čokoládu roztopte s olejom vo vodnom kúpeli a rozotrite na vrch koláča.( Alternatívne môžete vrch posypať práškovým cukrom.)

Koláč nechajte odležať aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc, aby sa chute spojili a pláty zmäkli. Dobrú chuť!