Kavové penové rezy – hotové potešenie na tanieri!

Rýchly, jednoduchý a lacný recept.

Suroviny:

Kakaový plát:

5 vajec
štipka soli
3 polievkové lyžice vody
2 lyžice nesladeného kakaového prášku
8 lyžíc múky
8 lyžíc hnedého cukru

Krém:

3 dl smotany na šľahanie
2 lyžice kakaa
1 čajová lyžička instantnej kávy v prášku
2 polievkové lyžice cukru
5 lyžíc mlieka
2 vrecúška smetafix

Na dekoráciu:
– 2 dl smotany na šľahanie
– 10 dkg strúhanej čokolády

Postup:

Bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme múku a kakaový prášok a instantnú kávu, vymiešame a pridáme vodu, nakoniec opatrne pridáme tuhý sneh. Pečieme na plechu na papieri na pečenie pri 180°C asi 30 minút. Necháme vychladnúť a odstránime papier na pečenie.

Kakaový prášok, instantnú kávu a cukor vymiešame s mliekom, potom vymiešame smotanu a smetafix na tuhú šľahačku a zmiešame s kakaovou zmesou, výsledkom je kakaová pena.

Na spodok dáme vychladnutý kakaový plát, navrstvíme naň kakaový krém a zarovnáme.

Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha, a navrstvíme na kakaový krém. Vrch posypeme strúhanou čokoládou. Dobrú chuť!