Krehký babičkin mrežovník! Naplniť si ho môžete podľa chuti - tvaroh, orechy alebo mak.

Ingrediencie:

Cesto:

1/2 kg hladkej múky
25 dkg tuku(mletých škvarků)
25 dkg práškový cukor
1 prášok do pečiva
2 vajcia
mlieko podľa potreby
slivkový lekvár na potretie

Náplň podľa chuti:

Môžeme si vybrať podľa chuti

Maková náplň:

500 g mletého maku
500 ml mlieka
250 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
2 lyžička rumu
štipka mletej škorica
citrónová šťava z jedného citróna

Tvarohová náplň:

1000 g tvaroh jemný /môžete dať aj pol na pol jemný s hrudkovitým/
7 PL práškový cukor
1 bal. vanilkový cukor
2 ks vajcia
kôra z jedného väčšieho citróna

Orechová náplň:

4 vajcia
200 g cukru
2 lyžice mlieka
200 g mletých vlašských orechov
marhuľový džem

Postup:

Z uvedených surovín si pripravíme cesto, dobre vymiešame do hladka a necháme asi 1 hodinu odpočívať.

Mak zalejte mliekom a za stáleho miešania priveďte do varu. Pridajte kryštálový a vanilkový cukor. Makovú náplň dochuťte rumom, škoricou a citrónovou šťavou.

Ak chceme tvarohovú náplň urobíme si ju takto:

2 vajcia vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme tvaroh a nakoniec citrónovú kôru, premiešame.

Orechovú náplň si urobíme takto:

Oddelíme si bielka od žĺtkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom .Potom pridáme mlieko a ďalej šľaháme. Neskôr pridáme mleté orechy. Zvlášť si vyšľaháme vaječné bielka na penu a pridáme k orechovej plnke.

Keď máme hotovú plnku postupujeme takto:

Asi 1/4 cesta si odložíme bokom. Zvyšné cesto natlačíme na spodok vymasteného plechu, potrieme slivkovým lekvárom, navrstvíme makovú, orechovú alebo tvarohovú náplň podľa chuti, ( môžeme nechať aj sám slivkový lekvár)

Z cesta ktoré sme si odložili urobíme na vrch mriežku a upečieme.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C do ružova (cca 30 minút).