Výborná a jednoduchá zeleninová polievka, ideálna na rýchly obed. Polievka je bohatá na rôzne druhy zeleniny a osvieži pri každej príležitosti.
Ingrediencie:
- 1 malá červená cibuľa
- 100 g hrášku
- 2 väčšie alebo 3 menšie mrkvy
- 2 korene petržlenu
- 100 g koreňa zeleru
- 200 g ružičiek karfiolu
- 1 polievková lyžica korenia (voliteľné)
- trochu oleja
- voda
- soľ podľa chuti
Postup:
Červenú cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Na mierne rozohriatom oleji ju orestujte do sklovita. Mrkvu, petržlen a zeler očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Pridajte ich k cibuľke a chvíľu restujte. Pridajte hrášok, ružičky karfiolu a zalejte vodou tak, aby bola zelenina ponorená. Dohuďte soľou a korením podľa chuti.
Polievku varte na miernom ohni, až kým nebude zelenina mäkká (približne 20–25 minút). Polievku podávajte horúcu, ideálne s kúskom čerstvého pečiva. Dobrú chuť!
VIDEORECEPT:
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply